花甲要吃新鲜的，当天买当天吃，死的没有鲜味哦买回来的花甲先要用手搓洗一下，把外壳洗干净，静置泡1小时左右，下面我们就来说一说关于教你怎么做花甲?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
教你怎么做花甲
花甲要吃新鲜的，当天买当天吃，死的没有鲜味哦。买回来的花甲先要用手搓洗一下，把外壳洗干净，静置泡1小时左右。
处理好花甲后，生姜大蒜切碎，朝天椒切成多段。
烧开水，先将花甲焯水，待花甲张开后迅速捞起。
锅内放油，放入生姜，朝天椒，大蒜，爆炒至香味。
放入花甲大火翻炒几下后放入料酒，盐，酱油，一起翻炒入味。
菜做好了，出锅装盘。
