做菜的时候看菜谱经常会看到食材需要多少克，还有液体需要多少毫升。但是不是每个人的家里都有量杯或者电子秤的。而且老是称也麻烦。今天就给大家介绍一些巧量重量的小窍门，希望能够对大家有所帮助。
100g食物的大概量法
猪肉：一个手掌大小（不包括手指头），厚约有3厘米的肉块
鸡肉：一个手掌大小的鸡胸肉
肝脏：半个手掌大的肉块
牛肉：3厘米厚的牛肉放在手掌上的时候有一半手掌大的肉块
鸡蛋：2-3枚鸡蛋
鸡蛋黄：4-6个
豆腐：一半手掌大，2厘米*3厘米*4里面的豆腐一块
土豆：手掌大的土豆一个
洋葱：半个大洋葱，用手能一把抓的
蘑菇：8-10个
生菜：3-5个叶片
15g油：一瓷汤匙
精盐或白糖少许：拇指和食指夹的量
胡椒粉等调味料少许：2-3抖胡椒罐的量
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