把茄子切成条形，热锅烧油，将切好的茄子放入锅中炸一下，炸软捞起，下面我们就来说一说关于茄子简单好吃的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

茄子简单好吃的做法（茄子简单好吃的做法步骤）

茄子简单好吃的做法

把茄子切成条形，热锅烧油，将切好的茄子放入锅中炸一下，炸软捞起。

锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，放入豆瓣酱，再放入肉末炒至变色，锅内倒入适量的水，然后放入炸好的茄子，炒至汤汁到自己喜欢的程度。

倒入适量的盐，鸡精，酱油，加入水淀粉收汁，撒上葱花，即可出锅。