说起常州,都知道有两个土特产闻名遐迩,一个是“常州梳篦”,一个是“常州五香萝卜干”。其实常州还有很多特产美食,接下来咱们就来看看吧。

常州有什么特产美食(这5种特产美食特受欢迎)(1)

竹箦风鹅

风鹅为溧阳的传统土特产品,风鹅的原产地在溧阳的竹箦地区。竹箦由于地域广阔,属丘陵地带。农人们每年在收获季节后会有一段时间田地因无庄稼可种,而长满杂草,当地百姓便利用这一空档,饲养草鹅,所以几百年来竹箦一直有饲养草鹅的传统习俗,继而形成了风鹅腌制技艺。

常州有什么特产美食(这5种特产美食特受欢迎)(2)

溧阳扎肝

溧阳扎肝是江苏省常州市溧阳市的特色美食。溧阳扎肝是溧阳最传统美食,也是溧阳三宝之一,以社渚、平桥一带最为正宗。口味咸鲜、荤中有素,色泽红亮,鲜香味醇,肥而不腻。

常州有什么特产美食(这5种特产美食特受欢迎)(3)

南山寿眉茶

南山寿眉茶是江苏省常州市溧阳市的特产。南山寿眉茶的品质特点是,紧圆略扁、匀整,形似扁眉,披毫,色泽翠绿,香高清鲜,滋味醇厚爽口,汤色绿而清澈,叶底嫩匀明亮。

常州有什么特产美食(这5种特产美食特受欢迎)(4)

常州银丝面

常州银丝面是江苏省常州市的特色小吃。常州银丝面配料讲究,操作工序严格,具有面细如丝,色白似银,柔软滑爽,富有韧性,下锅不糊、汤鲜味美等特点。

常州有什么特产美食(这5种特产美食特受欢迎)(5)

常州大麻糕

常州大麻糕是独具常州风味和口感的传统美食之一。常州大麻糕制作工艺始创于清咸丰年间,由仁育桥畔的长乐茶社王长生点心师傅首制,距今已有150余年历史。全球华人中最负盛名的美食家当数唐鲁孙,其系镶红旗清末贵族后裔,从小锦衣玉食,亲历皇家生活,精于口味家厨奇珍,又随先祖游遍华夏,尝尽各地美食。在唐鲁孙“何从遣有生之年”的美食名单里,赫然就有常州大麻糕和常州豆斋饼。

常州有什么特产美食(这5种特产美食特受欢迎)(6)

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