香椿芽拌豆腐的正确做法（大厨教我的香椿拌豆腐的做法）

，今天小编就来聊一聊关于香椿芽拌豆腐的正确做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

香椿芽拌豆腐的正确做法

豆腐切小块 烧开水，加入盐 放入豆腐 汆烫熟 捞起，沥干水分 凉拌料：香油、白胡椒粉、鱼露、盐、糖、自制豆豉辣椒酱 加入沥干水分的豆腐 此时处理香椿 盐油水烧开加入香椿 汆烫一分钟左右，颜色有紫红变成翠绿后捞起 放凉水浸泡，去头去硬杆后切碎，加入豆腐上 搅拌均匀，腌制十分钟 倒入碗里，压实，排出多余水分 碟子反扣在碗里 倒过来就是很棒的凉菜摆盘 可以准备开吃了 相当下饭,