小孩子都喜欢吃糖果，特别是我家那个小侄女，特别喜欢吃甜，没得吃糖果的时候，就会偷偷跑去厨房偷吃白糖。甜的诱惑，对小孩子特别大，对成年人也是一样的，只不过成年人可以克制住。因为甜可以给人一种快乐的感受，所以不管小孩、大人还是老人，都会喜欢吃甜。
记得小时候，最喜欢吃的是牛奶糖，黄色的包装，放入嘴里，刚开始感觉还有点硬，等到口腔的温度慢慢把它融化之后，就可以嚼动了。后来有一次，姐姐从城里给我带了牛轧糖，第一次吃到里面还有坚果、饼干、果干的糖果，特别惊喜，自此就爱上了这种糖果。不过在乡下，买不到这种糖果，而且价格也比较贵，老妈也不舍得给我买。
牛轧糖和雪花酥其实并没有差别，雪花酥也是牛轧糖的一种，只不过多加了一些饼干，让口感更加松软。最普通的牛轧糖就是加花生的，但是我们自己做的话，可以加各种坚果、果干和饼干，用料丰富，口感更加有层次感。
春节糖果可以不用买了，买点材料，教你在家自制牛轧糖，简单又好吃，老人小孩都喜欢。下面教大家抹茶口味的牛轧糖，一起来看看具体的做法吧～
食材：
棉花糖５００ｇ、奶粉１００ｇ、坚果２５０ｇ、饼干１００ｇ、抹茶粉２０ｇ、黄油６０ｇ。
做法：
第一步，锅中加黄油，把黄油加热融化，然后加入棉花糖，小火加热融化。
第二步，倒入奶粉翻拌均匀，再加入抹茶粉翻拌均匀，直到颜色完全变绿。
第三步，接着关火，再加饼干和坚果，继续翻拌均匀，就可以出锅了。
第四步，倒入模具中，然后铺上油纸，用擀面杖擀平，再放入冰箱冷藏。
第五步，冷藏凝固之后取出，脱模之后，撒些抹茶粉或者奶粉，然后用刀切成小块，最后分装入袋子里即可。
小贴士：
１、配料的比例可以多一点，和棉花糖一样多也没事，这样口感不会太黏了。
２、做好之后，最好尽快装袋子，温度太高的话，糖会粘黏在一起，当然也可以多撒些奶粉和抹茶粉，防止粘黏。
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