美食指南
麻辣烫
材料：
虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量
步骤：
1，热锅下油，生姜，大蒜炒香，下麻椒，辣椒炒香
2，加上两小勺辣豆瓣炒香，加入高汤或清水煮沸
3，锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮
4，煮得快好时下素菜。
5，加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，,
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自家麻辣烫
材料：
番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒、花椒油
步骤：
1，锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃，然后将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。
2，放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味后，放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。,
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串串锅
材料：
豆腐350g、花菜500g、热狗250g、甜玉粉350g、鱿鱼250g、高汤1000g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量
步骤：
1，备好的食材用竹签串起。
2，高汤加盐烧开，倒进麻辣汁。
3，分别放进串好的串串香煮入味即可开吃。,
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麻辣串
材料：
干豆皮50g、酱油适量、豆瓣适量、小葱适量、香油适量、花椒适量、白糖适量、味精适量、胡椒适量、辣椒粉适量
步骤：
1，小葱切成葱花。
2，水里加点油，将干豆皮煮熟。,
3，用勺背控干水分，穿在竹签里成串儿。
4，浇上作料，正反面浸泡均匀。
5，均匀粘上作料后放入盘中，把料汁儿浇在上面,
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麻辣烫的懒人做法
材料：
麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量
步骤：
1，在锅中倒入适量的清水，中火将水做开
2，将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀
3，按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序将食材放入锅中
4，肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类
5，盖锅盖焖煮30秒后即可关火
6，将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用。,
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蓝猪坊
蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。
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