一说起这个凉拌猪肚啊，可能很多人哪都吃过，当然了，也有很多朋友还没有吃过，说实在话，这个猪肚啊是非常好吃的，特别是做好了，如果做不好的话，那就不太好吃喽，特别是有喜欢喝酒的小伙伴，做一点凉拌猪肚来下酒，那个味道简直不摆了。
好了，那咱们多余的话不多讲，今天我就带大家来做一下，咱们这个凉拌猪肚怎么来制作的。
首先呢，我们需要买一个猪肚，把猪肚呢洗干净，然后准备好八角香叶，干辣椒和桂皮，第二呢，我们要把葱切成段姜切成片，再将洗净的猪肚再焯一下水，焯水后呢，放入汤锅，加入清水，大火煮开，然后再把上面的浮沫把它撇去，加入葱姜，八角，桂皮干辣椒和香叶。
那么第2步呢，就很简单了就是倒入卤水，加入两勺老抽、料酒，再转成小火，煮上一个小时，用筷子能够扎透就可以捞出来了，这下我们准备好猪肚切成丝，大蒜，黑豆芽和红椒。
第3步呢，黑豆芽和红椒洗干净，焯水后沥干水分，然后用大蒜泥，剁成绒放到碗里，再加入一勺生抽醋，鸡精和白糖，搅拌均匀成料汁，紧接着我们将猪肚丝啊和黑豆芽红椒放入大碗中，浇上料汁，搅拌均匀即可。
就这样呢，一道美味的凉拌猪肚就做好了，非常美味，看的都想吃哦，小伙伴们你们学会了吗？学会了的话赶紧动手做起来吧，当然了，喜欢的朋友也可以关注我哟，每天都有更新。
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