快手牛肉烧西红柿(心急快手土豆炖牛肉)(1)

牛肉和猪手一样,都是要交给压力锅的事情。 不过胃口有时就很奇妙,偶然看到某种食物的电视镜头或者突然想起那画面来,就想马上吃到,这种嘴馋的欲望不解决就无法焦中精神做事。 不管是冰箱的存货还是新鲜买回的牛肉,想吃又没耐心或者没时间炖怎么办?那就快炖呗,但前提是你得有一口好牙哈。

By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

快手牛肉烧西红柿(心急快手土豆炖牛肉)(2)

1、牛肉切片,加入五香粉、生粉、少量油、蚝油和盐抓腌;

快手牛肉烧西红柿(心急快手土豆炖牛肉)(3)

2、土豆去皮切滚刀块;

快手牛肉烧西红柿(心急快手土豆炖牛肉)(4)

3、葱切花,蒜头切片,干辣椒洗净;

快手牛肉烧西红柿(心急快手土豆炖牛肉)(5)

4、土豆放进砂锅;

快手牛肉烧西红柿(心急快手土豆炖牛肉)(6)

5、起油锅爆香蒜片和干辣椒;

快手牛肉烧西红柿(心急快手土豆炖牛肉)(7)

6、倒入牛肉翻炒至变色;

快手牛肉烧西红柿(心急快手土豆炖牛肉)(8)

7、把炒好的牛肉倒进砂锅里;

快手牛肉烧西红柿(心急快手土豆炖牛肉)(9)

8、加入半锅水,盖盖子大火烧开转小火慢炖15分钟,加盐和生抽调味,出锅时放上生菜、葱花和剁椒装饰。

快手牛肉烧西红柿(心急快手土豆炖牛肉)(10)

9、成品展示1

快手牛肉烧西红柿(心急快手土豆炖牛肉)(11)

10、成品展示2

快手牛肉烧西红柿(心急快手土豆炖牛肉)(12)

11、成品展示3

快手牛肉烧西红柿(心急快手土豆炖牛肉)(13)

12、成品展示4

小贴士

1、牛肉筋多,切时要横刀,即刀与肉纹路相交垂直,这样可以防止咬不断; 2、加入生粉和油腌制可以增加嫩滑口感; 3、生抽不能加的太早,否则容易粘锅。

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