食材:主料:花猪肉150克,青椒200克,酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量,下面我们就来说一说关于炒肉是怎么做的?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炒肉是怎么做的(炒肉是怎么做的好吃)

炒肉是怎么做的

食材:主料:花猪肉150克,青椒200克,酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。

青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。

把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁。

炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒,用大火翻炒取出;

再放入25克香油,烧热放入肉丝,煸炒几下倒入青椒丝,加入少量淀粉水,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻即可。