【 煎饼果子怎么做好吃 】
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说起来天津,肯定知道语言,麻那您内,特别好听
天津的美食狗不理包子外,就是煎饼果子了特好吃
虽然煎饼起源于山东,但是煎饼果子起源于天津地区,
在天津地区流传着关于这种食物的种种传说,在明朝的时候,
天津地区有很多来自各地的商人,有山东来的商人带来了煎饼,
也就促使了煎饼果子在天津产生。
而且,天津地区的煎饼果子已经申请成为了非物质文化遗产
这就相当于确定了天津煎饼果子的正宗地位。
煎饼馃子是我国天津的一个非常的著名的特色的小吃。
,所以不仅仅是民间才食用这种煎饼果子的,吃起来薄脆喷香
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500g高筋面粉,加入一勺小米粉搅拌
高筋面粉有筋道,做出来的面皮更贴合,不容易破裂
搅拌成粘稠的糊糊状,倒入5g胡椒粉
搅拌成粘稠的挂壁糊糊状
碗中倒入番茄酱2g,甜面酱5g,豆腐乳一块搅拌
平底锅中刷油
倒入搅拌的面糊糊刮均匀
刮平展,铺的越薄越好
平底锅中倒入一个鸡蛋
撒上黑芝麻
撒上香菜和葱花沫
翻面刷上调制的甜面酱
锅中到面粉300g
加入豆腐乳5g
和面机揉成面团状,切成段状
压面机压成面皮状
切成片状面皮状
倒入平底锅中煎炸
放入煎炸的薄脆
倒入生菜段
放入火腿肠
切成2段,煎饼果子就做好了
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【 为了方便大家参考,我总结成了一张图】
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