水煎包，皮脆而不硬，馅香而不腻！ 配上一碗小米粥或酸辣汤，从味蕾到胃里都是满足！
By 茉莉糖糖
用料
- 面粉 500克
- 牛肉 500克
- 大葱 2根
- 酵母 5克
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 味精 适量
- 盐 适量
- 姜粉 适量
- 花椒，八角，香叶
做法步骤
1、面粉加酵母温水合成较软的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发
2、发好的面团，都是蜂窝状！
3、起锅烧油，放入花椒，八角，香叶炸香，去掉调料留料油！
4、大葱切碎，将炸好的料油趁热加入葱沫中！
5、加入牛肉馅，生抽，蚝油，味精，盐，姜粉，一个方向搅拌！
6、边搅拌边加入清水或骨汤，将肉馅调成稠糊状，放入冰箱冷冻20分钟左右！
7、发好的面，轻柔排气，分成如图大小的小面团！
8、排成皮，不要太薄，开包！
9、包成的包子不要太大！
10、不粘锅抹油，全部包好放入锅中，加入清水，清水的量到包子一半，盖上锅盖，小火慢煎，水干后再煎一小会！
11、撒上黑芝麻，出锅！
12、特别推荐马克西姆不粘锅，锅底不粘，并带有微压功能，能更好的锁住食材水分，使口感更加鲜美！
13、出锅装盘
14、皮脆馅香，超级好吃！
小贴士
牛肉馅中可加入清水，也可加入骨汤！
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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