要说脆底面包我做过的次数很多，女人和孩子应该是最爱吃的。因为想要脆底好吃一半都用熟芝麻和糖为主，香香的熟芝麻，在加上糖，这两点都是女人和孩子最喜欢的，男同志一般偏重咸口，但对于甜食也都不是很抗拒。
现在很多的健康理念让人们都自己动手去做，其实现在咱们所说的面包就是和日常蒸馒头差不多，我曾经就过一次非常好吃的脆底馒头，就是把馒头蒸熟后，也蘸上糖和芝麻，用油在小火煎一煎，间出来焦黄的底来，吃起来香脆无比，现在说说还有点馋呢。
今天又烤了脆底面包，本来脆底面包曾经分享过，但今天的这个和以往的不同，所以，再来分享一下。
今天的脆底面包我用的是杂粮。说起杂粮大概我最近做的最多的就应该是杂粮的主食了。
生活中我们要多吃杂粮，这点真的要重视起来，好多毛病都是从我们所说的细粮中缓缓而生。
五谷杂粮对身体特别好，不仅能补充所需营养，还能预防疾病 ，首先杂粮中含有丰富的膳食纤维，可以降低血压血脂。普通食物转化成葡萄糖进入人体内，血糖指数会很快升高随之很快地下降，而杂粮被摄入后，血糖指数相对比较平稳。再有五谷杂粮中含有大量植物纤维，是一种不能被消化的纤维，可以帮助体内排出垃圾，从而起到养颜排毒的作用。
现在五花八门的癌症特别多，人们身体的亚健康很严重。就凭这一点也要多吃杂粮，因为五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的作用。
还有一点是女人最喜欢的，五谷杂粮中富含的微量元素能能清除人体内的自由基，平衡体内环境。起到预防衰老、皮肤干燥、预防青春痘的效果，所以，作为家里一厨之长的我，天天掌勺的妈妈，一定要把杂粮运动坚持到底。
回到正题，来看看我今天的杂粮脆底小面包的配方和做法，我用了一发的方式，非常简单的，喜欢动手的一定要试试，好吃的很。
面包体材料：高筋粉200克，小米粉50克，细玉米面50克，荞麦粉50克，高粱米粉50克，全蛋液100克，牛奶170克，玉米油40克，糖60克，盐4克，酵母4克。
脆底材料：熟芝麻，糖和面粉按照1:1：1的比例混合
做法：
1、 先把面包体的液体材料放入面包桶里，我是习惯和懒，都用面包机和面，其实做脆底面包用手揉很简单，因为不用揉到扩展阶段，把面团揉光滑就行。
2、面包桶里放入液体材料后，就筛入多种面粉，然后最后放入酵母
3、启动面包机把面和成光滑的面团
4、把面团分成均匀的9个面团滚圆
5、熟芝麻、糖、和面粉等份
6、把材料混合好。每一个小面团底部蘸水在沾满材料
7、模具底部刷油，把蘸好底料面团摆在模具里，二发
8、二发后涂上全蛋液，撒上芝麻
9、入烤箱中层，上下火烘烤180度，15分钟即可
厨房小语：
配料表中的材料可以做这小烤盘2盘。
烤盘一定要记得刷油哦，刷了油烤出来的才香。
杂粮要常吃，也不要多吃，要适量。尤其是缺钙、铁等元素的人，免疫力低下的人，胃肠功能差的人要少吃，适量。
