乙蒜素在六十年代就被研制了出来，最早用于种子处理。但是由于PH值过低、酸性大，不仅对皮肤刺激性大，种子发芽也是事故频发，在后来的使用中，逐渐绝迹。
随着技术的发展和工艺的改进，乙蒜素可以安全用于叶面喷雾，再次走入了人们的视野，被开放成可以防治多种病害的植物源杀菌剂。
乙蒜素在防病治病的同时，还对植物的生长起到一定的调节作用，可以刺激细胞快速分裂和生长，改善植物的长势。
市场上见到的乙蒜素，大概有3种剂型，分别是20%、30%、80%乳油；15%可湿性粉剂和90%原药。
由于乙蒜素独特的杀菌机理，被用于防治多种病害，对常见的细菌性病害、真菌性病害和病毒病均有不错的防效。
1、真菌性病害，花生根腐病、茎基腐病，水稻恶苗病，葡萄、瓜类霜霉病，辣椒疫病，果树腐烂病等；
2、细菌性病害，西兰花黑腐病，大葱、白菜软腐病，草莓枯萎病，花生青枯病等；
3、病毒病，烟草、辣椒等茄科作物黄花叶病毒病，小麦花叶病毒病等。
不过，乙蒜素在治疗病害时，很少有单独使用的情况，都是和相对应的杀菌剂混配使用，可以起到事半功倍的效果。
由于乙蒜素属于强酸性化合物，禁止和碱性农药一起混用，并且要现配现用，不可久置或者过夜，否则药效会大大降低！
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