在自然界中,万事万物都遵循“物竞天择、适者生存”的法则,而如今餐饮酒店从业环境更是如此,在激烈竞争下优胜劣汰创实企业三十多年风风雨雨,一次次平稳的度过非典、国八条以及新冠疫情的冲击,从最开始的人管人、制度管人再到今天的创实激励机制系统运作,初步形成了高层经营用心,中层管理精心,基层工作尽心,最终老板放心的企业文化氛围,下面我们就来说一说关于以目标为导向激发青年员工动力?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

以目标为导向激发青年员工动力(即时激励引爆基层员工)

以目标为导向激发青年员工动力

在自然界中,万事万物都遵循“物竞天择、适者生存”的法则,而如今餐饮酒店从业环境更是如此,在激烈竞争下优胜劣汰。创实企业三十多年风风雨雨,一次次平稳的度过非典、国八条以及新冠疫情的冲击,从最开始的人管人、制度管人再到今天的创实激励机制系统运作,初步形成了高层经营用心,中层管理精心,基层工作尽心,最终老板放心的企业文化氛围。

众人划桨开大船,公司是船,员工则是开动船只的人,想要在众多餐饮企业中脱颖而出,要有正确的掌舵人,更要有一群齐心协力、全力以赴的水手!创实公司激励系统针对不同层级设置三种激励模式:高管实行股权激励,用智慧带领公司做正确的事;中层干部实行零底薪绩效激励,用技能带领团队做实事;基层实行即时激励,用激情引爆。

明确激励项目与激励细则

做激励首先要明确为什么要激励?各部门提炼出核心的岗位职责,从中找出有助于提升经营业绩、管理水平和顾客满意度的倡导行为,或者企业目前面临的痛点问题都是企业可以设立的奖励项目,否则就是无效激励。

目的明确后就先要设置激励规则,明确胜负标准与奖罚,创实公司全面实行针对基层员工的即时激励831系统,这个系统就像一个游戏大厅,里面包含八大激励币个人提成即时兑换方案、三小团队激励方案、一个原则激励方案,同时配套《4D小组PK方案》、《最亮宿舍PK方案》、《酒水销售PK方案》、《创意服务PK方案》、《醉美创实人》等一系列激励方案。

每一个单独的激励方案就像是一个独立的游戏项目,各有特色充满活力,激发了员工的好奇心和好胜心,积极的参与到游戏中来,激活了团队。既然是游戏就要有游戏规则,所有的奖励都要可量化、要有裁判来评判输赢,这就需要用到《八大即时激励统计表》、《激励币发放账目表》、《金、银牌服务师考核明细表》等相关辅助表格与工具,让即时激励更加细化,也更接地气。

把握即时激励原则

即时激励就是要日算、日清、日结,等待就是懈怠,不让奖励在过夜中打折。当员工的积极性被调动起来,就要积极开展营销、服务,当员工取得成绩时要及时兑现奖励,做到日算、日清、日结。

奖金支付的时间也是一种技巧,支付的时间不同,产生的效果天壤之别。2018年之前,创实公司在导入优质服务体系、营销体系、4D现场管理之后便设置了各种激励奖项,刚开始员工积极性很高,取得了很多成绩,但因为当时设置的激励机制均是月度兑现、季度兑现、年度兑现,当真正把奖金发到员工手上的时候员工早已经没有了那份积极性,甚至都不记得是因为什么得到的奖励。员工虽然拿到奖金却找不到关联的兴奋点,激励效果也就打了折扣,时间越长折扣越大。

那么即时激励最关键的点便在于及时:创实把每日例会变成了表彰大会,让基层员工的努力第一时间就得到认可。在创实每天例会的一个必要环节就是公布当日的营销奖励、服务奖励及其它奖项,由部门负责人公布完成明细,给员工算账。在公开、公平、公正的场合下颁发激励币,对当日的销售冠军着重表扬。让基层员工每日有账算、有钱拿、有事干,时刻充满激情。

在即时激励的刺激与带动下,基层员工的活力被带动起来,门店的酒水销售、转盘食品销售、礼盒销售由原来人均提成200元提升到现在人均提成1000元;网评由4.6分提升至4.8分并一直保持;门店人均劳效提高20%以上;员工离职率降低10%。员工多挣钱,管理也就变得更简单了。

即时激励的核心是“即时”,即每时每刻都能弘扬创实的正能量,大家彼此感染,共同进步;重点在“激励”,要激发每一个员工的潜能,让他成为自己的“超级英雄”。

及时渲染优秀个人

在创实,没有一线二线之分,实行的是全员营销全员激励。创实每个辉煌时刻的背后都是全体员工艰辛的汗水,即时激励既是对员工的一种肯定更是一种鼓舞。都说生活需要仪式感,颁发荣誉更需要仪式与氛围。小到部门例会,大到公司总部表彰大会,所有的奖金与荣誉均现场发放,让优秀的员工除了物质奖励之外获得荣誉与自豪感,以此更加努力,刺激还未行动起来的人积极行动起来。即时激励是塑造企业文化和价值观的最佳途径,企业想要什么就激励什么。通过持续激励的行为,最后形成一种企业文化。

小结:

不是员工不努力,而是企业机制没有杀伤力。创实公司在人员不变的基础上,在大礼包销售上实行了PK机制,营业额实现了五倍增长,原来是只有10%的员工产生销售业绩,现在是只有10%的员工没有销售业绩,激励机制让全员引爆,同样的人在机制下创造出自己的营收神话。员工潜能激发,员工收入增加,企业利润增加,真正实现双赢局面。

不给员工讲道理、只给员工讲算账,让管理变得简单高效!全方位调动员工积极性、解决分配上的平均主义、增强制度执行力、培养员工营销意识与好的习惯。让优秀者富起来,让普通者动起来,让落后者慌起来,最终实现全员动起来,让企业效益最大化!

一个企业最大的悲哀是不知道自己的团队有多么优秀,不间断的学习成就了企业,企业成就了员工,真正朝着员工富、企业强大步迈进。

本文摘自《中国好餐饮杂志》