夜市最早出现于唐代，杜荀鹤有诗句:"夜市卖菱藕，春船载绮罗。"亦可见《夜看扬州市》等文。可知唐代"夜市"比较繁荣。
在西宁，有一家观光夜市，不仅继承了传统夜市的热闹和氛围，更是将现代元素与之相结合，打造出了以美食为主，玩乐购一体的超级观光夜市——西宁新千观光夜市。
快跟随小编一起去看看吧。
经夜市负责人马经理热心介绍， 新千观光夜市成立于2019年。是西宁首家集地方风味小吃、特色美食、各类饮品、日用百货为一体的综合商场式夜市，位于西宁更具活力的商业中心--新千国际广场丝路风情街负一层，交通便利，地理条件优越。总面积达3000多平方米，标准摊位超过49家，是西宁市面积最大、种类最全、最富 民族特色的商场式观光夜市。西宁新千观光夜市共有五大区域：民俗区、丝路风情区、老香港区、少数民族区、唐蕃古道区。汇集了西北地区人文、民俗等资源打造的特色观光夜市，囊括了各类风味特色小吃、小炒、火锅、海鲜、青海特色、新疆特色、陕西风味、甘肃名小吃、茶饮、冷饮、西式简餐各类美食，致力打造成一个集美食、民俗文化展示、休闲娱乐为一体的特色观光夜市。
下面通过小编实地走访，给大家介绍几种新千观光夜市的几种美食。
老穆兰州醪糟：
牛奶鸡蛋醪糟，是使用牛奶，鸡蛋，醪糟一起煮制而成的甜食，是青海地区比较流行的美食。内含鸡蛋花、葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖、牛奶，全套醪糟黄白相间，蛋花柔软，奶香味扑鼻，各种干果星星点点，色彩斑斓，营养丰富，吃起来香甜而略酸。能提神解乏，解渴消暑，促进血液循环、舒筋活络、强壮体魄，也是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
秘制牦牛大骨汤：
牛膝盖骨在西宁俗称“窝儿骨”，是西宁的传统美食，以牛膝骨韧带为主，
窝儿骨周边多胶原蛋白，入口即化，口感温润，老少皆宜。烧制时只要掌握火候及时间，因不同口味爱好有黄焖系列、清水系列可选。
烩一碗闹饭：
青海人的“闹饭”。青海人的最爱，羊牛肉汤，凉粉，红白萝卜，肉丸子等烩制而成，色彩鲜艳不说，味道鲜香美，再配碗米饭，是青海人各类宴席上的不缺菜肴。就这一个“闹”字让这烩制的菜肴里有了青海人爱热闹，爱生活，爱美食的高原好爽性情。
江湖烤鱼：
提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。江湖烤鱼其特色烤海鲈，对于如何烤鱼，怎样腌制鱼也是很讲究的，不是马马虎虎就混过去，制作烤海鲈老油，先腌制鱼，后烤鱼。其烤海鲈鲜嫩可口，营养健康。
大漠生烤羊排：
生烤羊排属于清真菜，经过生烤加工，外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。，羊排即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处，其骨多肉少，但含有脊髓，口味独特。
除此之外还有雅德韵牦牛肚、老豆面饭块、大铜锅酸汤水饺、入味蒸肠粉、穆萨炕锅王等西北特色美食，小编等不及要尝尝了，这里的美食种类实在是太多了。
年轻人喜爱的茶饮、糕点更是少不了。
在新千观光夜市的每个角落，都会让你感受到惬意、热闹，且不缺乏时尚。
这里不光可以享受到美食，购物、玩乐照样可以。
还在发愁假期闲暇不知道逛哪里？
还在每天琢磨吃什么？
是否厌倦了逛万达压马路？
殊不知更多人已经在新千观光夜市享受美食感受生活了。新千观光夜市满足你的一切需要，美食、购物、玩乐、逛街全在这儿！
地址：新千国际广场丝路风情街负一楼
赶快带上亲友，速速来打卡！
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