▶导语：正月十五不仅是人月两团圆的元宵节，在我们广东台山，它赋予了另有的含义，应节方式独特且带着香气，在好多台山小伙伴心里默默称为“饭香”，大多数台山人过正月十五都会吃上一顿美味而温暖的菜果饭（又称油饭），就是用菜果粒，加入猪肉、虾米、腊肉、腊肠……一起炒熟，加入米饭一起搅拌均匀而成的美味。老人家说：“正月十五吃油饭，意味着“家肥屋润”“金玉满堂”过了正月十五年就过完了，对新的一年祈福，是新一年启航的动力。”
食材：
腊肠2根、腊肉半条、虾仁50g、菜果（甘蓝头）1个、香菜适量、葱适量、大米350g
配料：
盐适量、生抽适量、鸡精少许、白糖少许
步骤一：把大米清洗干净，放进电饭锅煮熟
步骤二：把腊肠、腊肉、菜果切粒备用
步骤三：锅里加一点油，放入腊肠丁、腊肉丁、虾仁一起翻炒
步骤四：加入菜果粒继续翻炒
步骤五：加入盐、生抽、鸡精、白糖继续翻炒
步骤六：菜果变软后，撒入香菜和葱花
步骤七：将炒好的食材倒进电饭锅里，跟煮熟的米饭一起焖5分钟。
步骤八：把米饭和食材拌匀
完成啦！如果你家厨房离饭厅比较远，建议用大碗装着吃，免得为了添饭来回奔波哦！哈哈！
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