你见过一年可种植两茬，间歇期还可套种玉米、蔬菜等其它农作物，综合亩效益近万元，主要用来加工脱水蔬菜，深受大城市消费者的欢迎，且最快30多天就能收获的“速生”农作物吗？
在安徽省亳州市沙土镇徐庙村，村民徐大哥正坐在小院里忙碌，早晨的朝阳将深秋的寒霜给逼进墙角的一片阴影里，村民们早已换上了厚厚的秋装，然而徐大哥依然是衣着夏装，正忙碌得热火朝天，只见他坐在那里，手中的刀片翻飞，将一根根刮了皮的莴笋从中划成四股，而后由徐大嫂拎起，而后拿到门口，挂在绳子上去晾晒。
秋天的莴笋，长得实在一般，细长的茎秆，可能和今年雨水过多有关，对此，徐大哥呵呵笑道：“莴笋？哈哈，又一个张冠李戴的，我也记不清到底有多少人把这玩意儿认作莴笋了，反正只要没见过的，都能误认为是莴笋，也难怪，在陌生人的眼里，它们的长相实在是太像了。
不过，只要仔细观察，它们之间还是有一定区别的，如莴笋茎秆短粗，叶片相对比较宽大，且叶片颜色较深，而这种农作物茎秆相对修长匀称，叶片类似油麦菜，去皮后划成条状晒干，就成了脱水蔬菜，经水浸泡后，无论是凉拌还是炒菜，吃起来都是清脆的感觉，而莴笋制成的脱水蔬菜，就没有这样的效果。
至于它的名字，咱们当地人称它为苔菜，加工成脱水蔬菜后叫苔干，还有的地方叫贡菜，由于产量较少，且极具特色，因此零售价格比较贵，也只有在大城市比较受欢迎，像省会合肥的很多朋友，每年过春节都要买苔干吃，不过，若论苔干消耗巨大的地区，那就要数重庆和四川了，因为苔干是他们那里涮火锅的常备菜，当地人表示，用苔干涮火锅，吃起来特别有感觉。
之所以在大城市以外的地方很难有销量，并不是因为大家不喜欢吃苔干，而是因为苔干的价格过高，通常卖40-60元/斤，吃起来比较肉疼罢了。”
听了徐大哥的介绍，不禁让人对眼前的这种苔菜产生了浓厚的兴趣，那么，这么高端的农作物，又是如何种植出来的呢？
徐大哥：“苔菜最大的优势在于它的速生性，也就是说它的生育期极短，且一年可以种植两茬，如春季苔菜要在元月份前后种植，年后4月份收获，生长期120天左右，苔菜收获后，田间可种植一茬春季玉米或者其它农作物。
待到这些农作物收获后，就可以种植秋季苔菜了，具体时间为9月份种植，10月份收获，生长期仅为30多天，试问哪种蔬菜能有这么短的生长期？因此，说它是速生类蔬菜一点也不为过。
至于苔菜种植成本，也是非常的低，苔苗是自己用种子繁育的，每亩只需一袋化肥足矣，前后加起来，也就200多元的成本。
一亩苔菜可加工成200斤左右的脱水蔬菜，按照平均市场价22元/斤计算，两茬苔菜每亩可收益9000元左右，加上中间种植的农作物，每亩获得上万元的收益是完全没有问题的。”
徐大哥种植的苔菜，是不是和莴笋长得很相似呢，加工后的脱水蔬菜你吃过吗？不过，让人疑惑的是，如此优秀的特色蔬菜，为啥在全国各地鲜有种植呢？
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