外婆菜排名前十名 湘西外婆菜

最近生活实在太忙了，好久没发菜谱了，今天做了湘西外婆菜，蒸了窝窝头

食材明细

• 梅干菜适量

• 五花肉适量

• 花生米适量

• 红椒适量

• 葱适量

• 蒜苗适量

• 生抽适量

• 胡椒粉适量

• 盐适量

• 鸡精适量

• 青椒适量

• 姜适量

• 中辣口味

湘西外婆菜的做法步骤

• 梅干菜温水泡半小时

• 辣椒切碎，葱姜切好，蒜苗切碎

• 五花肉放冰箱冷冻切成小丁

• 花生米先放微波炉转熟，去皮，然后放油锅炸一下，这样才能更脆

• 锅里放油，先放葱姜爆香，倒入五花肉煸炒，加生抽和一点老抽上色，加入梅干菜翻炒，可以加一小勺水，加入辣椒翻炒，然后加入蒜苗，加盐、鸡精、胡椒面，倒入花生米关火

• 出锅

• 配上刚蒸出的窝窝头，绝配

小窍门

特别要注意花生米的处理方式，这样才能香脆