米饭，馒头，面条是传统主食，主要的营养成分就是碳水化合物，进入人体之后会转化成葡萄糖，为人体提供能量，这一些食物都属于高能量的食物，也属于高血糖指数的食物。
血糖指数主要是在吃完饭之后，体内血糖快速升高的一个指标，血糖指数高的食物进入人体肠胃之后，消化速度快，吸收比较的好，可以快速转化成葡萄糖，升高人体的血糖，刺激人体胰岛素大量分泌，导致血糖出现剧烈波动。
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糖尿病人对血糖控制的要求
人体当中的血糖指的就是血糖中的葡萄糖，葡萄糖的高低要从两个方面进行分析，一个是在一定的时间之内血液当中的葡萄糖浓度，另一个就是在一定时间之内，血液中葡萄糖浓度变化的幅度。
大多数情况下，人体空腹或者是餐前的血糖，不会超过6.1。餐后血糖两小时测量不会超过7.8。健康人体当中的葡萄糖浓度，保持相对平稳的状态，两者之间的数据差不会超过2.0，如果你在自己测量的时候，统计数据发现很大的差异，就要引起重视。
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馒头、面条、米饭，哪个含糖量更高些？血糖高的人别不放在心上
馒头
馒头的原材料就是小麦粉，水分和酵母。经过和面，发酵，成型，醒发和蒸熟做成的面类食品。平均100克的馒头当中的糖分含量49克，水分达到了44克，升糖指数为88.1。
米饭
米饭北方人吃的比较少，南方人吃的比较多，米饭的热量也是非常高的，生入过多可能会导致肥胖，尤其是长时间蒸煮米饭，升糖指数可以达到83.2。更不要说每天早上很多人喜欢喝的白米粥。
面条
相对比以上的这两种主食来说，面条是升糖指数比较低的，它的升糖指数达到了81.6。虽然升糖指数比较的低，但是在吃面条的时候也要控制摄入量，尽量搭配一些新鲜的蔬菜和粗粮。
所谓的升糖指数，是在相同的质量下食物导致人体血糖升高的速度快慢，经过大量的数据统计显示：
- 白馒头的升糖指数为88.1
- 白米饭的升糖指数为83.2
- 白面条升糖指数为81.6
这一些数据证明这一些食物都是高GI食物，如果按照顺序进行排名的话：白馒头＞白米饭＞白面条。
同时糖尿病患者每天煮食的限定量一般是5~8两，这一些数量要均匀的分配到生活当中，对于早餐中餐和晚餐的比例分别是1:2:2。同时要注意粗细搭配，而且要检测好餐后的血糖指数。
这种情况并不代表说这些东西不可以吃，平时要控制好搭配，尽量多添加新鲜的蔬菜和水果，包括一些粗粮，这样才更有利于稳定餐后的血糖。
除了日常的饮食会影响体内的血糖之外，平时的运动对血糖的影响也是至关重要，尤其是在运动结束之后，一定要检测好体内的血糖，根据自己身体状况，选择一些适合自己的运动，这样更有助于疾病的控制。
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