什么食物炒干了吃养胃 年后清理调整肠胃的佳品

清炒黑木耳淮山片

介绍

淮山助消化、敛虚汗、止泻，黑木耳润肺益胃，润燥利肠。两者搭配，加入青椒、花街、红尖椒和白醋翻炒，既酸辣可口，也是清理、调整肠胃的首选佳肴！

做法

食材

主料：淮山 200g

辅料：黑木耳 适量；青椒 适量；花椒 适量；红尖椒 适量；大蒜 适量；生姜 适量；盐 适量；白醋 适量

做法

1. 淮山去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

2. 生姜切细丝，大蒜切薄片。

3. 红尖椒切斜段。

4. 青椒去籽，去筋后切小片。

5. 淮山切菱形片。

6. 把淮山片下开水锅焯水后，捞出备用。

7. 锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

8. 倒入青椒片、木耳翻炒。

9. 倒入淮山片，烹入白醋。

10. 加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。

小贴士

淮山切片后焯水后再炒，更爽脆。

注：文章来自固生堂中医。