自古就有“百年陈皮，千年人参”的说法，陈皮会随着年份越久越有价值，润元昌纯干仓陈皮仓储中心，新会陈皮按照不同产区，不同年份，不同等级严格归类存放，恒温恒湿精准控制，不定期仓储检测，造就了润元昌和旗下品牌柑润堂高品质干仓新会陈皮，干净高甜的滋味特征鲜明的区别于市面上其他陈皮。
如今很多人都有用陈皮做美食的习惯，无论煲汤还是炒菜，一些汤方为了避免辛热，通常会选择用陈皮代替葱姜，不仅能解鱼虾毒，还能增加特殊香味，祛除腥膻味。做羊肉汤牛肉汤时放一些，还能解油腻，肉也会更快炖熟；陈皮煮粥，不仅能增香，还可以暖胃。陈皮制作美食的很多做法都被发掘了出来。
1、【陈皮瘦肉羹】
准备十克陈皮，五十克猪瘦肉，三片生姜，调味品适量。
将陈皮洗净，切为细末；葱切为段；猪瘦肉洗净，切丝，用淀粉、酱油、料酒勾芡；锅中放植物油适量烧热后，下葱、姜爆香，而后下肉丝爆炒，再下陈皮丝翻炒，待熟时调入食盐、味精，炒熟即成。
功效：陈皮瘦肉羹味道鲜美，经常食用可以健脾开胃，制酸止痛。对于胃气郁滞，胃酸过多的病人很有治疗效果。
2、【陈皮山楂神曲粥】
陈皮5克，山楂15克，神曲10克，粳米100克。陈皮5克切细丝备用。山楂、神曲一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火煎15分钟，去渣留汁。粳米洗净，加入药汁，再放适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，待粥将成时放入陈皮细丝，调入精盐即成。
功效：消食化滞、活血消积，适用于食滞腹胀、消化不良或有高脂血症、脂肪肝的人群食用。
3、【陈皮青萝卜老鸭煲】
陈皮20克，青萝卜600克，光老鸭1只。鸭去内脏，加水适量，先用武火煲沸厚，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐和生油、葱姜便可。
功效：具有清肺热，润咽喉的功效。这样的吃法可以有利于清热去火，而且还可以润喉哦，对于经常出现嗓子疼等情况有所改善。
4、【陈皮黄芪炖鸡】
【原料】 陈皮10克、黄芪10克，鸡500克，姜10克，清汤1000克。
【调料】 盐5克，鸡精3克，糖1克。
【制作】
1、陈皮、黄芪洗净，鸡一剖为二汆水，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清汤、姜片、陈皮、黄芪、鸡，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
【特点】 陈皮即橘子皮，可治疗胸膈结气、肾阳不足。鸡营养丰富，能补心安神。
5、【糖醋陈皮鸡】
配料：鲜嫩开膛鸡一只(约500克)。陈皮4克，干辣椒4克(不喜辣可不加)。
姜、葱、料酒、醋、酱油各10克，盐3克，植物油500克，鲜汤50克，糖20克，香油5克，花椒适量。
步骤：鸡开膛洗净后，剔去头爪骨头，鸡肉切成约2厘米见方的块，盛入碗，加姜、 葱、料酒、盐、酱油拌匀)腌渍码味。陈皮洗净撕成块。干辣椒擦净、去蒂、籽，切成短节。锅至旺火上，倒入植物油烧热(约150℃)，去掉鸡块中的姜、葱。沥水后的鸡块下锅炸至金黄色(约5分钟)，捞出，倒掉炸油，另下植物油约150克，烧热，放入辣椒段、花椒、陈皮稍炸，随即放入鸡块，加少量鲜汤，烹入糖醋汁。用中火收至汤汁吐油时起锅，淋上少许香油，晾凉装盘即成。
6、【陈皮炖牛肉】
配料：陈皮15克、牛腩400克、生姜2片、葱段2个、米酒2大勺、酱油1.5大勺、盐3-5克、冰糖20克、干山楂4-5片。
步骤：牛腩切小块，冷水入锅煮开后滚2分钟，捞出用温水冲净浮沫备用。锅内倒入一大勺油，放入葱段和姜片爆香，加入牛肉块煸炒，调入米酒增香、酱油上色；倒入之前煮牛肉的热水与肉齐平，大火烧开，用温水将陈皮和山楂泡软放入锅内，调整文火炖煮1--1.5小时，将陈皮和葱姜捞出，放入冰糖和盐再煮30分钟左右，最后大火收汁便可。
牛肉带有浓郁的陈皮香气，搭配山楂使牛肉更容易酥软。
7、【陈皮香辣翅】
配料：鸡翅、陈皮、冰糖、生抽、料酒、姜粉、花椒粉、干辣椒(不喜辣可不放)
步骤：鸡翅中用盐、料酒、姜粉、花椒粉腌半小时。将腌好的鸡翅，放入油锅中煎至两面金黄。干辣椒切段，陈皮切丝。锅里油烧热，下葱花和干辣椒段爆香。再放入煎好的鸡翅，调入陈皮、冰糖和生抽，加少量水焖一会。大火收汁，就可以开动啦!
8、【陈皮排骨】
配料：陈皮两个，排骨350g，鸡蛋一只,面包糠，调料若干。
步骤：陈皮用水泡软后刮去白色内囊切，粒备用。洗好的排骨里加入生抽、盐、糖、料酒、和陈皮粒拌匀后放冰箱过夜。第二天排骨裹上蛋液，再裹上面包糠。最后大火炸一分钟，转小火慢炸至熟透。可以蘸酸辣酱吃。排骨外脆里嫩，陈皮散发着一种厚实的香味。
9、【陈皮蒸鱼】
配料：鳕鱼1条(其它鱼也可以)，蒸鱼豉油，蒜头，陈皮2片，油一勺。
步骤：将陈皮、蒜头切成末，铺在鱼上，放入锅里，高火蒸熟。盘子取出，倒掉盘中蒸出的水，保留蒜泥和陈皮。将蒸鱼豉油倒在鱼上。锅里倒入1勺油，烧至七成热浇到鱼上。
10、【陈皮莲藕乳鸽汤
配料：雏鸽400克，莲藕300克，陈皮3克，红枣5克，姜4克，盐3克。
步骤：烹饪时间200分钟。陈皮泡软洗净，莲藕洗净切成均匀大块，乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过，老姜洗净去皮，切片，红枣洗净去核。将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。
健康提示：熟莲藕性微温，有养血、健脾、开胃之功效；陈皮行气健脾，红枣补气血。
