临沂地处于山东的东南边,是山东人口最多、面积最大的城市。这里土地肥沃,有着“鲁南粮仓”之称,还有着自己的国际机场。

除此之外,临沂的物流业非常的发达,号称“中国物流之都”,这里还有着130多个批发市场,6万多家商户,号称“小义乌”。

临沂的传统美食有哪些(山东临沂最著名的六大特色美食)(1)

在这样一个强大有魅力的城市中,都有哪些特色美食可以品尝呢?有这六种,来了不容错过。

01.蒙阴光棍鸡

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蒙阴光棍鸡是山东临沂市蒙阴的一道地方传统名吃,这道菜主要是用蒙山大公鸡炒制的,刚刚出锅的光棍鸡色泽红亮,香气扑鼻,汁宽味浓,细细咀嚼,鲜味醇厚。

02.莒南驴肉

临沂的传统美食有哪些(山东临沂最著名的六大特色美食)(3)

莒南驴肉是山东临沂莒南县的一道地方名吃,因为烹饪方法独特,所以制作出来的驴肉闻着奇香,肉汤奇鲜,深受食客称赞,成为了沂蒙的三大名吃之一,更是一道滋补佳肴。

03.红烧兔头

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红烧兔头是山东临沂市沂水、蒙阴等地的一道地方名吃,它是用3到4个月的兔子,加上10多种纯天然的中草药,经过了10多种工序烧制而成的兔头,看着色泽诱人,口感麻辣咸鲜,肉味独特,还有着健脑明目、滋补养颜的食疗效果。

04.沭河老鸭汤

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沭河老鸭汤是山东临沂的一道著名小吃,它属于一道滋补类型的汤锅美食,炖出来的鸭肉松软可口,没有一丝腥味,肉的肌理分明,汤汁很鲜,原汁原味,成功的俘虏了众多食客们的胃。

临沂的传统美食有哪些(山东临沂最著名的六大特色美食)(6)

05.临沂糁汤

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糁汤是临沂人非常爱吃的早餐之一,已经被列入了山东省非遗。它主要是用牛肉,加上牛骨熬汤,熬制出来的汤热、辣、香、肥,鲜香醇厚,不腥不膻,开胃暖胃,增益元气。

06.大庄烧鸡

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大庄烧鸡是山东临沂市沂南县大庄镇的一道地方名吃,它主要是用蒙山公鸡,加上传统的制作工艺制作的,这种烧鸡有4个特点,干、透、色、香,鸡肉紧实有弹性,表层酥脆,内里肉质嫩滑,多吃不腻。

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