想吃就动手做了
By 杳妍妍
用料
- 猪里脊 15元的
- 豆皮 2张
- 葱白 5段
- 黄瓜 半根
- 番茄酱 2勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 鸡蛋清 1个
- 盐 少许
- 淀粉 1勺
- 白糖 1勺
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 清水 少许
做法步骤
1、猪里脊洗净
2、切丝
3、料酒一勺，淀粉一勺，蛋清一个，食用油少许，盐少许
4、放入切好的姜丝，拌匀后，腌制20分钟
5、调汁：番茄酱2勺（因为没有甜面酱，用番茄酱代替），一勺生抽，一勺蚝油，糖一勺，老抽少许（有甜面酱就不用加老抽），清水小半碗。
6、搅匀备用
7、豆皮2张，等份切
8、切好备用
9、葱白，黄瓜切丝备用
10、调中火，锅热倒油，先把切好的肉丝倒进去翻炒变色，再倒入调好的酱汁翻炒，收汁后出锅。
11、摆盘，最后用薄荷叶点缀下。
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