京酱肉丝的精髓就在于使用的酱，只有六月香葱伴侣甜面酱才能把这道菜品味道发挥的淋漓尽致！
By 豆.果.美食
用料
- 鸡胸肉 250克
- 大葱 1根
- 淀粉 1勺
- 料酒 1勺
- 甜面酱 1勺
- 老抽 半勺
- 料酒 2勺
做法步骤
1、鸡胸肉切丝备用。
2、鸡胸肉丝加入一勺淀粉。
3、加入两勺料酒，搅拌均匀，如上图。冷藏二十分钟。
4、大葱切丝和葱花两种。
5、大葱丝垫底。
6、酱汁制作：甜面酱，白糖，老抽，白开水，搅拌均匀。
7、起锅烧油放入鸡肉是炒制七分熟后倒入葱花继续翻炒。
8、然后倒入酱汁。大火收汁，快速翻炒。
9、完美上桌，流口水了吧！
小贴士
鸡肉丝提前用淀粉和料酒搅拌冷藏可以使鸡丝更佳嫩滑！
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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