瘦肉冬瓜汤怎样做好吃 瘦肉冬瓜汤制作过程

今天给老铁们来一锅营养菜系--瘦肉冬瓜汤。冬瓜含蛋白质、多种维生素和矿物质，有清热、解毒、利尿之功效。制作过程也非常简单，基本上是人人会做的一种家常菜，营养丰富，爽口爽心。好了。话不多说，开始吧！

食材配方：

（注：不喜欢吃粉丝和大枣的可以不加。）

1.猪肉焯水：猪肉切3*3的小块，倒入加入清水的锅里，加几片姜和料酒。焯出血沫后捞出，洗净。

猪肉焯水

2.冬瓜去皮切块：冬瓜切成3*3厘米的小块，（切成厚片也行）备用。

冬瓜去皮切块

3.炖煮：把切好的肉放入高压锅，加料酒（白酒也可），姜片，葱段，热水，八角，压制15-20分钟。(没有高压锅的，也可以用有盖的锅来炖煮，不过时间要长点，把肉炖熟。)

炖煮

4.加入冬瓜炖煮：高压锅里的肉熟后，在另外的锅里放入冬瓜，把高压锅里的肉和肉汤倒进去。放入几片姜片、粉丝、大枣、少许盐一起炖煮(中火)。

加入冬瓜炖煮

5.起锅:冬瓜入味后加入胡椒粉，淋几滴香油，关火起锅，放上香菜。

起锅

恰饭哒

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