糖尿病是由于胰岛素分泌绝对缺乏或和相对缺乏，包括β细胞衰变和胰岛素抵抗，胰岛素的生物效应降低(胰岛素抵抗，胰岛素敏感性降低，葡萄糖清除能力下降)，引起的以慢性高血糖为特征的一组代谢性疾病。
糖尿病，典型的临床表现就是“三多一少”，即多饮、多尿、多食、体重下降，主要是由于胰岛素的绝对或者相对不足，葡萄糖不能被利用，随尿排出，产生渗透性利尿、排水过多、机体口渴明显、糖代谢异常、患者饥饿明显、糖代谢异常导致蛋白质代谢异常，出现负氮平衡，患者消瘦明显。
糖尿病患者一经诊断，就是终身性疾病，只能控制，不能根治。
糖尿病患者除了需要坚持服用药物稳定血糖以外，在平时还要注意饮食，所以对于大多数唐勇来说，该如何选择食物从而导致饮食不单一，更能够保证营养的全面、不影响血糖非常重要。
苹果作为非常常见的一种水果，以价格便宜，营养丰富，口感香甜，深受人们的喜爱，而且还一直存在一种说法：每天一个苹果，医生远离我！那么这种宝藏水果对于糖尿病患者来说，适不适合食用呢？
糖尿病人每天吃一个苹果，会对血糖产生影响吗？听听医生怎么说
其实不管是什么样的食物，我们判断他是否会升高血糖，主要看它的升糖指数。
所谓的升糖指数也就是血糖生成的指数，是指50克碳水化合物的食物引起血糖上受所产生的血糖时间去线下面积和标准物质，一般是葡萄糖所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它也是反映某种食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度与能力。
糖尿病人在饮食上要注意的事情有很多，但基本上都有一个共同点。以低糖食物为主，血糖生成指数低于55的属于低糖食物。也就是说，血糖生成指数为36的苹果，高血糖患者是可以吃的。
此外，苹果的大小、是饭后吃还是两餐之间吃等因素也影响糖尿病患者吃苹果后的血糖，使得不同患者的血糖值差异很大。
糖尿病患者最好是把血糖控制到基本达标再吃苹果。他们可以选择在两餐之间吃半个苹果。
医生指出，苹果营养丰富，具有多种功能，如促进消化、补钙、美容养颜等。而且苹果中的果胶可以在一定程度上控制血糖，有助于降低血糖波动。所以高血糖患者可以适当吃一些苹果。
糖尿病患者吃苹果时，需要注意以下禁忌
血糖控制理想，可以适量食用
如果我们所有人都有糖尿病的症状，并且病情不严重，那么可以适当吃一些水果，但是要知道，如果糖尿病的病情恶化严重，那么最好不要吃水果。
当血糖控制理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖能控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白能控制在7.5%以下，且没有频繁出现高血糖或低血糖，就能满足享受水果的前提条件。
控制食用量
苹果虽然是低糖食物，但也含有糖分，所以一定要适量食用，不能暴饮暴食，以免血糖波动。
正常人每天吃苹果不宜超过350克，糖尿病人每天吃苹果不宜超过200克。
选择正确的时间
糖尿病患者吃水果的时间要把握好，对于患者来说，尽量选择在两餐之间、饭前或饭后立即吃水果，对血糖影响很大。
饭后最好适度做一些运动，这样有助于更好地控制血糖，有益于身体健康。
阅读延伸——苹果煮着吃好还是生吃好？
苹果是一种富含维生素、矿物质和膳食纤维的水果。每天建议每个人应该吃200-400g的水果，其中优先选择含糖量比较低的水果，比如苹果。
对于大多数人，建议所有的水果都是直接生吃比较好，这样可以最大程度地保留食物当中的维生素、矿物质和膳食纤维。
无论是蒸煮还是把水果榨成汁都会破坏其中的营养价值，但是对于一些特殊的人可能生吃水果就会对胃肠道造成不适，或者牙齿受限，无法去直接生吃水果，可以对水果进行适当的加温、加热或者是捣碎。
什么样的人可以去吃煮的苹果？
比如很多牙齿受限的老年人或者牙齿没有长齐以及胃肠道比较虚弱的宝宝，可以适当地把水果进行加热。加热的时间最好不要超过一分钟，如果时间太长其中的维生素C就会在高温当中被破坏。
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