海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，是海味“八珍”之一，与鲍鱼、燕窝、鱼翅齐名。
根据中国食物成分表显示，每100克鲜海参含16.5克蛋白质，0.2克脂肪和2.5克碳水化合物，如果换成干重计算，海参的蛋白质含量高达50.2%，也是一种高蛋白低脂肪的食物，而且海参的蛋白质利用率不低，甚至可与牛奶媲美。
近些年，有研究发现，海参的脂肪中含有一类皂甙物质，这类物质有预防肿瘤的作用；海参中还有一种海参多糖，有提高机体免疫能力的作用，所以这几年来，海参越来越被大家认可。以前基本是沿海城市在吃，这几年基本全民都比较认可，但是好多人不太会吃，或者不知道海参怎么吃营养价值高。
今天我就简单给大家介绍一下，海参怎么吃才会更有营养？
首先，要注意吃的时间。
一般来说，早上吃海参比其他时间吃海参要好一些，正所谓“一日之计在于晨”。
人体吸收营养最好的时间是早晨，每天早上起床喝杯温水，然后再食用海参，或者把海参加入早餐里，会更好的促进人体对营养的吸收。
其次，要注意吃的数量。
最好不要一次食用过多海参。正常一天一只就可以。
营养专家表示，人体每天对于营养的吸收是有一定限度的，如果不加节制地吃海参，食用过多反而可能会造成人体负担过重，尤其是对于一些身体虚弱的人来说，营养负担过重也有可能造成身体不适。
再者，要注意吃的方法。
海参既然是以做早餐为主，肯定要清淡爽口，不宜过分油腻。可以把海参切成片直接吃或者蘸一点味极鲜，也可以把海参切碎熬粥。这样的吃法既能保证人体对营养的吸收，又能够最大化保存海参的营养。
如果是其他时间吃海参，也要注意做法，毕竟人们吃海参是为了营养，所以尽量用原汁原味的方法来烹饪海参，比如熬汤、凉拌等。但是在吃完海参后，不要立刻吃酸性的东西，否则会破坏海参的营养，妨碍人体吸收。
最后，吃海参要注意长期坚持。
吃海参最重要的是吸收海参中的营养，而只有长期食用，才能让海参的营养更好地为我们所用。
很多人在坚持一段时间后，身体明显变好，睡眠质量提高了，身体素质也增强了，这是长期坚持的结果，靠吃一次两次是无法提高身体免疫力的。
那么长期食用海参，人的身体都会发生哪些变化呢？
第一，对于老年人就是，身体变得强健，腿脚也变得比以前更有力量了，皮肤变得比以前更红润，之后的表现就是头发变得黑润，说话声音更清晰，反应不再迟钝；
第二，对于“三G”的人群，海参所含海参粘多糖、海参素、牛磺酸是天然的细胞抗氧化剂，对新陈代谢缓慢者依然有很好的促进作用，汉神调节体内脂质代谢，而且海参因其低热量、低糖、低脂、高胶原蛋白、高氨基酸等特性，对“三高”人群来说是非常合适的；
第三，海参中富有多种氨基酸和各种人体必须的微量元素，对于抵抗力差容易得感冒的小孩子，食用海参可以加强孩子的抵抗能力，参富含HDA及锌、硒等多种微量元素，能够帮助孩子健康成长；
第四，海参胶原蛋白非常丰富，海参中所含的胶原蛋白是其他营养ZB产品所不能比拟的，海参中的锌、酸性粘多糖、海参素对男性肾脏有着强健保护作用；
总之，海参的营养价值非常的高，只有吃对了方法，才能把海参的营养价值最大化。
我吃过不少品牌的辽宁海参。除了那些大品牌的以外，辽湾岛旗舰店的黑玉参品质也不逊于大品牌。口感很好有嚼劲，一开始就是蘸酱吃，海鲜味太浓吃不习惯，现在都是做成菜，海参简直就是白搭的菜品，炒菜炖菜煲汤熬粥都能放进去，美味又营养。
这家店的老板就是参农，底播海域就是在长海县附近，都是一分钱一分货，没有中间商赚差价，这点我觉得很好，如果你有哪家海参D铺觉得不错，欢迎推荐给我！
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