比起以往悶熱又逼仄的封閉式廚房，越来越多人重视厨房的开放性
不仅开阔舒适，又能与家人朋友保有互动
大家能围绕着厨房谈天料理
俨然成为中国家庭的社交重心
▲ 图片来源/Lucía Mariñas
但大火快炒的烹调习惯，对于开放厨房是一大问题
弥漫全室的油烟、料理时的噪音
无形中会降低生活质量
不如改为半开放设计，才真正是中国式厨房的解法
运用能开阖的移门、窗户维持开阔视野
又有阻绝油烟与噪音的功能
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而半开放厨房究竟该如何设计？
这里归纳6种常见的设计方案
1│玻璃半墙厨房的上半部隔断改为通透玻璃，固定式的玻璃全然阻隔油烟的同时，视野仍能穿透进厨房里，让空间开阔不显小。
▲ 图片来源/Clara Masllorens
从厨房也能随时观察家人、小孩活动情况，适合有娃的家庭。
▲ 图片来源/Clara Masllorens
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与客厅相连的厨房改用玻璃半墙，让沙发多了靠背，也维持厨房的开阔度。
▲ 图片来源/Natalia Gómez Angelats
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2│玻璃窗想要与家人有更多互动，不妨在厨房加装能自由开阖的玻璃窗，能随时打开与客厅、餐厅串联，也增进通风对流。
▲ 图片来源/Ana Blanco y Fran Mengíbar
通透的玻璃窗，让坐在沙发的人也能和料理的家人谈天互动。
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玻璃窗还能当出餐口使用，使用上下窗的开阖设计，送餐更方便。
能顺势沿窗下加装吧台桌，改造成早餐吧台，在这里用餐喝咖啡更舒适惬意。
▲ 图片来源/Marta Prats
▲ 图片来源/INS©fronteriors
玻璃窗的形式也很多，能运用格子窗的设计呈现复古优雅的氛围，能适时遮挡凌乱厨房。
▲ 图片来源/Consola, de Mestizo Store
也能改用多段式的推拉窗，能将窗户全收整在一起，让厨房全然敞开。
▲ 图片来源/Natiu Studio
3│玻璃移门比起固定的玻璃隔断，玻璃移门的设置能让厨房自由开敞或关闭，更多了空间使用的弹性。
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餐厅与厨房通过开敞的移门，行走不受拘束。
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而且还能将移门藏入墙内，适时加大厨房入口，进出顺畅更舒适，也扩容空间视觉。
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4│格栅隔断利用木条格栅作为厨房隔断，镂空的设计能维持视觉开阔性，也能巧妙遮挡厨房的凌乱台面，微波炉、多士炉放在台面也不怕。
▲ 图片来源/INS©irooms.design
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不过镂空格栅对于阻隔厨房噪音与油烟的作用相对较低，适合少油烟、少爆炒的家庭。
▲ 图片来源/D'Aussy Interiors
5│餐厨安排在独立空间当厨房够大的情况下，不妨试着将餐厅纳入厨房，形成独立餐厨，而封闭独立的空间是最适合大火爆炒的中国式厨房，有效阻绝油烟与噪音。
▲ 图片来源/Asun Antó
而家人能在餐桌上写功课或办公，即便在切菜、备料也能照样与家人交流。
▲ 图片来源/Olga Gil-Vernet
餐桌也无须太过费心，只要加大中岛就多了能用餐的空间。
▲ 图片来源/Ana Blanco y Fran Mengíbar
顺着橱柜延长台面，多出来的空间能用来烘焙、备料，也能当早餐吧使用。
▲ 图片来源/Marta Prats
或是利用窗边设置桌板，多了临窗的用餐区，吃饭、料理更惬意自在。
▲ 图片来源/Irma Aleu y Rosa Viñets
6│中西分厨对于油烟弥漫全室的问题，也能利用中西分厨的设计来解决！
保留原本厨房，在餐厅则增设中岛，能安装水槽、微波炉、嵌入式烤箱，形成内外双厨的设计。
▲ 图片来源/纬杰设计
▲ 图片来源/纬杰设计
外厨房增设电器柜，就能简单做出无油烟的料理。
▲ 图片来源/拾隅空间设计
厨房运用移门，平时打开能串联内外厨房，需要大火快炒时就关上门，不怕油烟外漏。
▲ 图片来源/拾隅空间设计
半开放厨房不仅能隔音又挡油烟，能随时开放或封闭
空间使用弹性也大，更符合中国式厨房的需求
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