火锅是一种很好很受欢迎的食物，尤其对于青少年人群有着不可抵抗的魔力下面就为大家推荐一款牛肉火锅的家常做法，周末邀上几个朋友，来家里做客，做上一锅美味香醇的牛肉火锅，那种场面甚是美好，下面我们就来说一说关于牛肉火锅怎么弄才最好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
牛肉火锅怎么弄才最好吃
火锅是一种很好很受欢迎的食物，尤其对于青少年人群有着不可抵抗的魔力。下面就为大家推荐一款牛肉火锅的家常做法，周末邀上几个朋友，来家里做客，做上一锅美味香醇的牛肉火锅，那种场面甚是美好！
【1】准备食材
牛肉，八角，陈皮，茴香，桂皮，干辣椒，红糖，葱姜，食用油，食盐，酱油，鸡精，洋葱，青椒，红辣椒，时令蔬菜，香菜，香油，胡椒粉，麻油
【2】制作流程
1.先将牛肉洗净，切成片放入盆中，加入花椒，料酒，食盐等腌渍4个小时以上，然后将腌制好的牛肉放入沸水中焯水，然后捞出洗净备用。
2.热锅凉油，锅热后加入少许油，油热后将八角，陈皮，小茴香，桂皮等卤料配方放进锅中，小火翻炒5分钟左右。然后加入清水，改用大火煮开后，调成小火继续煮至三个小时左右，然后将牛肉放进汤锅中进行卤制半个小时左右，即可做成卤好的牛肉
3.卤好的牛肉切好，将准备好的蔬菜清洗干净，青红辣椒洗净切成小段。洋葱洗净切成小块儿，将豆瓣酱、姜片放入炒锅中炒香，然后加入鲜汤，加入各种调料。大火烧开后，将牛肉放入烧开的汤汁中，然后一边食用一边加入各种时令蔬菜，一边吃一边涮菜。
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