李卉进入娱乐圈算是比较早的了。早在1999年，在广州电视台《幸运小飞飞》举办的第一届“花季少女”中就脱颖而出，获得冠军。之后也担纲了该节目的主持工作。正如那句名言“出名要趁早”，当选冠军之后，当时还在念高二，年仅17岁的李卉，再次被幸运敲门。当年，周星驰在内地为《少林足球》选秀，而17岁的李卉从几千人中脱颖而出，成为周星驰自立门户后，签约的第一位内地“星女郎”，这合约一签就是8年。
本来是女主的戏，为何成了“路人甲”？一说是因为没有表演经验的李卉戏演得差，连逛街的镜头，都“NG”60多次的说法，电影公司只好删减她的戏分；一说是编剧田启文的解释：“最初确定李卉演的角色是周星驰的爱人，为讨李卉欢心，周星驰还向赵薇学做馒头……但这样拍，戏得分上下集，不方便删减赵薇的戏，怕别人说闲话啊。想着李卉是自己人，最后只能删她的戏了。”
李卉最经典的角色非“陆湘湘”莫属了，除了陆湘湘外，还有《功夫状元》里面的念慈等，但都没有陆湘湘的影响力大。本来作品就不多的她，在陆湘湘之后就像消失一般，淡出了公众的视线。
