说到美食相信大家吃过很多，我也做过很多，但是长时间下来越发的觉得比较传统的美食才记最经典，最受欢迎的，虽然我们看到很多的美食，普普通通，但是，千万不要被它的外表所“迷惑”，我们吃着可能会被它独特的口感所吸引，吃过后也会有意犹未尽的感觉。所以今天呢，我们就来做一道非常受欢迎，并且非常经典的香酥花生米。这个做法算是花生米最好吃的做法了，一炸一炒，吃着香甜酥脆，唇齿留香，超美味，可以说是让我们对，花生米有了，很大的改观。
花生米一直以来被作为下酒菜，其实。当我们在一起聚会或者是聊天的时候，除了瓜子就是花生米，酥脆的口感，让人们对他十分喜欢。即使是现在的小孩子，也对花生米特别的青睐。这次做的花生米，除了用油炸过之后，还用糖炒了一下，酥酥脆脆的花生米上面粘了一层糖，吃着口感会更加独特，也会更加过瘾，而且，香甜酥脆的口感，不论是大人小孩都很喜欢吃，简直是太受欢迎了。
现在马上也快到过年了，在过年的时候。自己做一盘香酥花生米，来待客也是不错的，在过年的时候，少不了这个美食，我家经常做，香甜酥脆，好吃停不下，关键是这个香酥花生米的做法也是超级简单的，这款香酥花生米可以作为一道菜，出现在饭桌上，也可以成为饭后聊天打发时间的小零食。这个香酥花生米，还加入了芝麻，有了芝麻的加持，会让这款花生米，在颜值上有所提升，香甜酥脆，唇齿留香，超美味，好吃到停不下，如果喜欢的朋友一定要试一试，肯定不会让你失望。
食材：花生米半碗，鸡蛋一个，淀粉两勺，食用油适量，白糖一大勺，白芝麻适量。
第1步，取出适量生的花生米，把花生米清洗干净，放在一旁晾干。然后倒进一个碗中，磕入一个鸡蛋。搅拌均匀，让花生米上面均匀的沾上一层鸡蛋液。
第2步，往里面加入淀粉两勺，加入之后慢慢的搅拌，直到，每一粒花生米上，沾满一层淀粉。
第3步，起锅烧油，锅中放入适量食用油，等油，5~6成热的时候，放进花生米小火慢炸，炸制金黄酥脆盛出，晾凉。其实这一步炸出来我们就可以食用了，为了让它的口感更加好一些，接着看以下的步骤。
第4步，另外起锅中放入一勺白糖，一勺清水，开小火慢慢的炒糖色。糖色炒好了之后，就把炸好的花生米倒进锅中，翻炒一下，让花生米上均匀的沾一层糖，趁热撒上一层白芝麻，让芝麻沾在花生米上面，搅拌均匀，就可以出锅了。花生米放进糖中翻炒的时候会比较粘粘，一定要快速翻炒。
这道香酥花生米，就做好了，是不是非常的简单呢？在原本炸好的香酥花生米上面，又裹上了一层糖，吃着更加的香甜，口感更加酥脆，吃一口唇齿留香，真的超级美味。
在过年的时候，真的少不了这个美食，既可以当菜，也可以当成零食，在我家里是经常做的，如果感兴趣的朋友一定要试一试，这个像做花生米的做法，香甜酥脆，不会让你失望。
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