“盛夏赏荷，冬日吃藕”。冬季正是吃藕好时节，莲藕素有“水中仙”的美誉。冬季天干物燥，常吃藕可滋阴润燥、生津止渴，养脾胃。下面就介绍3道莲藕的做法，营养美味，简单易做。
香煎藕饼
一、香煎藕饼
食材准备：莲藕、猪肉、面粉、鸡蛋、小葱。
调味料：食盐、五香粉。
具体做法：
1、 将莲藕去皮，清洗干净，擦成细丝，用手抓干藕丝的水分。
2、 选择一块半肥瘦的猪肉，搅成肉泥。
3、 准备一个盆，放入藕丝，加半碗面粉，猪肉末，加1勺食盐，少量五香粉，打入一个鸡蛋，加一小把葱花，抓拌均匀。
4、 用手将藕丝揉成圆饼，装入盘中备用。
5、 准备一个平底锅，倒入油烧至八成热，放入藕饼，煎至两面金黄色就做好了。
椒盐藕条
二、椒盐藕条
食材准备：莲藕、鸡蛋、小葱、生姜、小米辣。
调味料：食盐、椒盐粉、淀粉。
具体做法：
1、 将莲藕去皮，清洗干净，将莲藕切成粗条。
2、 小葱切成葱花；生姜切成末；小米辣切成碎。
3、 准备一个大碗，放入藕条，打入一个鸡蛋，加2勺淀粉，搅拌均匀。
4、 将锅烧热，烧至八成热时，倒入藕条，炸至浮起，变成金黄色后捞出沥干油。
5、 热锅冷油，放入姜末、小米辣碎炒香，倒入藕条，加少量食盐与椒盐粉翻炒均匀，最后撒上葱花调味就做好了。
花生莲藕猪脚汤
三、花生莲藕猪脚汤
食材准备：莲藕、花生、猪脚、生姜、大葱。
调味料：食盐、料酒。
具体做法：
1、 将花生用清水淘洗干净，沥干水分备用。
2、 将莲藕去皮，清洗干净，将莲藕切成小块。
3、 将猪脚砍成小块，冷水下锅，加生姜片、大葱段、1勺料酒煮沸，捞出后过冷水，沥干水分备用。
4、 准备一个炖锅，放入花生、莲藕块、猪脚，两三片生姜，倒入足够量的清水，煮沸后转小火炖煮45分钟。
5、 炖好后放入1勺食盐调味就做好了。
用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。
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