圆葱鸡蛋馅饺子(圆葱馅饺子)(1)

买的现成饺子皮,用料能包七、八十个左右饺子。

味道特别特别的香!!!

用料 换算

牛肉 300克

猪肉 300克

圆葱 2个

花生油 适量

五香粉 少许

耗油 1勺

老抽 1勺

生抽 2勺

食盐 少许

葱姜末 少许

步骤 烹饪模式

1.圆葱洗净,切小块,用绞肉机搅碎,挤干水分,圆葱汁水单独盛入一小碗中

圆葱鸡蛋馅饺子(圆葱馅饺子)(2)

2.牛肉猪肉1:1的比例混合,将三分之二的圆葱水分次少量倒入圆葱水,边打水边不停搅拌,加入少许耗油、五香粉、生抽、老抽、葱姜末,搅拌均匀,再倒入适量花生油,搅拌均匀

圆葱鸡蛋馅饺子(圆葱馅饺子)(3)

3.肉馅中加入圆葱碎,少许食盐,搅拌均匀。

圆葱鸡蛋馅饺子(圆葱馅饺子)(4)

4.买的现成饺子皮,按照自己喜欢的手法包成饺子

圆葱鸡蛋馅饺子(圆葱馅饺子)(5)

5.锅内放凉水,水开后放入饺子,再次烧开后点凉水,共点三次水,最后烧开盛出

圆葱鸡蛋馅饺子(圆葱馅饺子)(6)

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