虾蟹粥配什么小菜吃(最对胃口的人气家常菜鲜掉眉毛)(1)

年过完了,及时打扫冰箱存货,螃蟹不易冷冻太久,拿出来做个鲜鲜的粥~超过瘾~[憨笑]

By 懒妈妈美食文化传播

用料

做法步骤

虾蟹粥配什么小菜吃(最对胃口的人气家常菜鲜掉眉毛)(2)

1、东北大米提前泡好

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2、虾去虾线,剥壳

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3、米控干水分,加少量油拌匀(我用的是之前熬好的虾油,没有就用普通食用油。)

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4、起油锅,放少量油,放入虾壳。

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5、小火熬制,油变成红色,成为虾油。

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6、加入水,煮开,捞出虾壳。

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7、把米倒入虾油水熬煮

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8、水要一次加足,比例1:12,多放些不要紧

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9、熬粥的时候处理飞蟹(我这个是冷冻的熟蟹,所以它是红色),把蟹毛,蟹腮等不要的都去掉,把壳完整剥下来之后,把身体剁成两半。

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10、切好芹菜碎,葱花碎和姜片,因为姜大家都不吃,所以切成片比较容易把它挑出来。

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11、用微压锅把粥熬至粘稠。

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12、加入姜片葱花。

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13、加入飞蟹。

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14、加入虾仁,熬煮5分钟。(如果是生蟹要煮10分钟。)

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15、倒入芹菜碎再煮两分钟。

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16、出锅前放入盐。‘

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17、胡椒粉调味儿。

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18、鲜香的虾蟹粥就做好了!

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19、真的是鲜掉眉毛

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20、搭配橄榄菜,美味不可阻挡。

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21、营养丰富,连喝三碗不会停!做吧!

小贴士

水多放一些,避免中途加水,也避免太粘稠。 也可根据自己的喜好放入其他的海鲜,比如干贝,鲍鱼,海参等等。

虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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