#俄罗斯印象#
从茶叶传到俄罗斯这里的酸酒，长期以来一直被认为是家人和朋友。多亏了他，俄罗斯人民才有了丰富多彩的传统。不是一世纪以来，我们一直在泡茶，把零食放在桌子上，在亲戚朋友的圈子里喝一杯。
古典文学中对俄罗斯饮茶的描述占了不止一页。毕竟，很难用几句话来传达用餐期间的整个气氛。
茶到俄罗斯之路
1638 年，茶被送到了米哈伊尔·费奥多罗维奇的宫廷。国王很欣赏这份礼物，尤其是它的提神作用，并下令安排供应。最初，茶并不被认为是每天的饮品。直到 17 世纪末，它才被用作药物。
运送茶叶被认为是一项艰巨的任务。商队经常遭到强盗袭击。人们甚至称他们为茶刀。与其他商品不同，丢失饮料的下落几乎是不可能的。然而，该产品的供应量逐年增加。到 18 世纪末，茶叶占俄罗斯从中国进口总量的 30%。到 19 世纪中叶，这一数字已达到 90%。
起初，只有贵族、最高级的商人和神职人员才能负担得起东方的好奇心。18世纪，一袋800克的茶叶，很容易就能得到一张紫貂皮。但随着进口量的增加，这种饮料的供应量也有所增加。早在 19 世纪 30 年代，法国旅行家 Marquis de Custine 就指出，即使是最贫穷的俄罗斯人“家里也有水壶和铜茶炊”。后者的历史同样有趣。
大型铜器已成为俄罗斯饮茶不可或缺的一部分。茶炊，像真正的饭菜高手一样，在桌子中间炫耀。他如何出现在俄罗斯尚不清楚。传说第一只茶炊是彼得一世从荷兰带来的，但历史学家说这些茶炊是在皇帝死后 50 年才出现的。
亚洲 hogo 被认为是茶炊的祖先。本发明的名称直译为“火锅”。该装置具有典型的茶炊设计：煤炉、水容器和位于设备中心的管道。
茶炊是如何加热的？首先，将水倒入容器中，几乎达到边缘，然后将燃料（煤、木屑、桦树皮或火炬）放入火盆中，点燃并安装烟囱以供吃水。
这顿饭的另一个重要属性是茶壶。它安装在茶炊的顶部，并用加热垫覆盖。通常她被塑造成一个五颜六色的美女。这就是“坐在茶炊上的女人”这句话的由来，最初并没有什么冒犯的意思。
他们从精美的瓷器或彩陶器皿以及普通的玻璃杯中喝茶。第一种方法来自英国。茶会的每个参与者都应该有一个杯子和碟子。茶水服务是女主人真正的骄傲。但是，从玻璃杯中享用饮品的传统最初是俄罗斯的。为了不被烧毁，这些盘子被放在铜杯垫里，这样的设计一直延续到今天。玻璃架中的玻璃杯仍然与俄罗斯饮茶有关。
喝得酣畅淋漓。喝茶的桌子一定要铺上桌布，茶炊周围放着各式各样的糖果。果酱、松饼、百吉饼、百吉饼、碎糖——人们认为，喝完茶后，不应该让任何人感到饥饿。在费奥多尔·米哈伊洛维奇·陀思妥耶夫斯基的小说《受辱与侮辱》中，对餐桌的描述尤为生动：
“一个漂亮的汤巴克茶炊在一张圆桌上沸腾着，上面铺着漂亮而昂贵的桌布。茶具闪耀着水晶、银器和瓷器的光芒。在另一张桌子上，盖着另一种但同样丰富的桌布，盘子上放着糖果，非常好，基辅果酱，液体和干果酱，果酱，棉花糖，果冻，法国果酱，橙子，苹果和三四种坚果——一句话，一整个水果店。
女主人倒了酒，如果请新郎参加茶话会，那么所有的家务活都交给了嫁女儿。所以未来的妻子在日常生活中展示了她的技能。茶叶存放在特殊的容器中，用钥匙锁住。这样的茶叶罐被认为是很好的结婚礼物。
许多画作描绘了另一种喝茶的方式。商人和风景如画的女士们用碟子喝酒。然而，这在社会上是不被接受的。根据礼仪，茶被倒入杯子或玻璃杯中。在热汤上吹气，搅拌糖时用勺子大声敲门被认为是不礼貌的。当客人享用完饮料后，他将杯子或玻璃杯翻转过来，将容器放在碟子上。这对这顿饭的主人来说是一个不言而喻的信号。
至于用碟子喝茶，这种方法只有在亲近的人圈子里才允许。但也有叛军。例如，商人在任何条件下都从碟子中喝水。
至此，我们来到了喝俄罗斯茶的重点。没有他，没有一场宴会。任何茶道都伴随着亲密的交谈。参与者不只是讨论新闻或天气，而是进行了长时间而深入的对话。多亏了他们，这顿饭充满了难以形容的气氛。顺便说一句，茶会帮助形成了一种新的音乐类型——浪漫。
