进入腊月后的每一天都是在预热春节，嘻嘻，北方人喜欢吃面食，包子饺子更是离不开我家的餐桌上，今天包了芹菜牛肉麦穗发面包子，蒸好后给包子上了一点红颜色，嘻嘻，立马就有了过年的气氛，老公连吃了6个，还说没吃够呢…… 牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品，常吃牛肉,可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品，搭配上补血减肥又降血脂的芹菜，真的是很棒的美食哟……
By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛肉 250克
- 芹菜 200克
- 葱 适量
- 姜 3片
- 花生油 50克
- 蚝油 10克
- 生抽 10克
- 花椒粉 2克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 甘汁园双碳白砂糖 15克
- 中筋面粉 250克
- 酵母 2.5克
- 清水）和面用） 130克
- 料酒 8克
做法步骤
1、首先备齐包子馅的食材。
2、取一个大一点的碗，把牛肉馅放到碗里面。
3、先加入适量的盐和料酒。
4、再加入花椒粉和鸡精调味。
5、再加入生抽和蚝油混合。
6、这个时候加入花生油，然后把所有的调料混合拌匀后。
7、放入用刀剁碎的葱姜末。
8、搅拌均匀后，加入用刀切碎的芹菜搅拌均匀就可以了。
9、面包桶里加入中筋面粉，然后再加入甘汁园双碳白砂糖以及酵母和清水，启动东菱面包机的一个和面程序。
10、开始启动面包机的一个和面程序。
11、把和好的面团用手揉圆后，进行醒发。
12、醒发好的面团组织是呈蜂窝状的。
13、把醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子。
14、把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
15、在擀好的面皮里，加入适量的搅拌好的馅料。
16、包成自己喜欢的样子就可以了，我今天包的是麦穗模样。
17、依次包好所有的包子后，蒸锅里加入适量的温水，不要超过38度，把包子进行二发。
18、看见包子醒发后是原来的1.5倍时，大火烧开后蒸20分钟后关火，焖5分钟即可。
19、超级无敌好吃白白胖胖的芹菜牛肉包子出锅咯，我给它们点了小红花，嘻嘻，提前预热春节吧。
20、馅料鲜美可口，包子皮更是劲道十足又松软香甜美味。
21、嘻嘻，再来一张白白胖胖的诱惑你。
22、成品一
小贴士
切记切记芹菜和甲鱼、菊花、鸡肉、牡蛎、蟹是相克食物，同吃可能引起身体不适，应避免和这些食物搭配食用。
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