现在中国的美味小吃越来越多，在大街上随处可见，很多人没吃饭的时候，买一些小吃垫吧一下也是挺不错的，在以前小编还在住校的时候，经常和室友同学一起去小吃街溜达，每次去基本上都能吃个遍，享受完美食后随之而来的就是对钱包的哭泣，很多人可能都会认为小吃都非常脏，一点都不卫生，对身体健康一点都不好，其实不然，这几个小吃虽然看上去脏，但其中的营养价值还是很丰富的，一起来看看吧。
第一种美味小吃就是腊肉，在快要过年的时候，基本上家家都会做腊肉，当到了大年三十晚上的时候，家人就会把做好的香喷喷的腊肉放在桌上，全家人吃的不亦乐乎，因为腊肉是在腊月的时候开始腌制的，离过年的时间非常近，所以叫做腊肉，腊肉的制作过程非常简单，只需要将腊肉腌制后放在阳光下面暴晒，在快要过年的时候腊肉就做好了。
一般腊肉能保存很长一段时间，防腐能力很强，在我国的湖南和广东等地区非常时兴腊肉，但是每个地方做的腊肉的口味和口感都不一样，各有特色，但是都非常好吃。腊肉含有丰富的蛋白质、钠钾磷等营养物质，不过其脂肪含量很高，要适量食用才有助于身体健康。
第二种小吃就是野生生蚝，要注意，咱们这里说的是野生生蚝，并不是我们平时吃的人工养殖的生蚝。一般的野生生蚝没有任何的杂质，肉质非常饱满，并且吃起来比人工养殖的生蚝不知要鲜多少倍，不过野生生蚝因为数量稀少，价格就变得特别昂贵，在街边的野生生蚝都有几十元一个的，贵也肯定有贵的道理。
根据现代的科学研究，生蚝营养丰富，含有不少的蛋白质，并且具备人体所需的8种氨基酸，脂肪含量较少，另外还有糖元、牛硫酸、维生素大家族、和钙镁铝铜等微量元素，因为生蚝肉当中含有能促进儿童智力发育的微量元素锌，所以还有益智海味的美称，不过生蚝虽然这么有营养，它还是和一个东西相克的，就是糖，生蚝和糖一同食用会导致营养元素流失。
第三种小吃是香辣鱼籽，这种美食一般都是成罐贩卖的，一般可以拌饭或者拌菜吃，绝大多数的鱼籽都是用大马哈鱼的鱼卵制作出来的，制作出来的鱼籽营养价值非常高，含有卵清蛋白、球蛋白以及鱼卵磷蛋白等人体所需的营养成分，除了这些外还有大量的蛋白质、钙铁磷、维生素以及核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂，尤其是对儿童的发育有很大的帮助。
这些营养又是我们在生活当中接触比较少的，不过它的胆固醇还是挺高的，老人尽量少食用，以前鱼籽的价格是非常贵的，不过现在养殖业非常发达，鱼籽也就不那么贵了，一般一罐香辣鱼籽的价格都在40-50元左右，一般人都能买的起。
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