莆田卤面,最吸引人的是它超多的海鲜料,味道特别嫌,还有略显浓稠的汤汁,怎么都吃不腻。

它的做法很家常,我们快来看看吧!

做莆田卤面有什么技巧 海鲜料十足的家常美食(1)

用料

面条2人份,五花肉150g,海蛎适量,虾或其他海鲜适量,胡萝卜半根,洋葱半个,白菜叶几片,香菇5朵,蒜苗1根,花生酱1勺,生抽1勺,老抽少许,白胡椒粉适量。

步骤

1.提前把香菇泡发,海蛎淘洗干净,倒入1大勺淀粉、少许盐、生抽搅拌均匀,五花肉切成细条,蔬菜洗净切细丝备用;

做莆田卤面有什么技巧 海鲜料十足的家常美食(2)

2.烧热炒锅,倒少许底油,放入五花肉煸炒出油,放入洋葱炒出香气,随后放入胡萝卜、白菜~香菇丝,翻炒均匀,去除水分;

3.倒入各种调料,翻炒均匀后倒入适量清水煮至沸腾,把面条放进去煮熟,把海蛎、虾放进锅里,煮至变色就可以了;

4.最后把蒜苗、盐放进去调味就可以关火啦!

做莆田卤面有什么技巧 海鲜料十足的家常美食(3)

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