低脂肪高蛋白，快手炒虾仁。so easy！虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。
用料：淀粉1勺 虾仁20只 料酒1勺 生抽1勺 老抽1勺 胡椒粉1搓
炒虾仁的做法：
一勺生抽，老抽，淀粉，料酒，一丢丢胡椒粉搅拌均匀，腌5分钟
黄瓜青椒切丁（因为家里没有玉米，没有胡萝卜）
热锅放油
翻炒虾仁至变红盛出
翻炒黄瓜青椒丁
倒入虾仁，加一丢丢盐，生抽，翻炒匀。
可以出锅啦
小贴士：腌制虾仁的调料要少放，不然就像我光吃到料酒的味儿了
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