今天分享一道无敌好吃的秘制红烧肉，酱香浓郁，软糯可口，入口即化！好吃到没朋友‼️做法超简单，一起来试试吧～
- 食材：五花肉500g；葱；姜；八角；香叶；冰糖；黄酒；
- 1、五花肉冲洗干净，用厨房纸吸干水分，切成小方块；
- 2、锅内放入适量清水，放入姜葱，五花肉冷水下锅，大火煮开后继续煮1分钟，去除五花肉部分油脂和杂质，煮出浮沫后将五花肉夹起；
- 3、锅内不放油，倒入五花肉用中火煸炒，煎出肥肉中部分油脂，表面微黄；
- 4、倒入冰糖翻炒，如果不喜欢太甜的可以少放一点，大家按照自己的口味调整；
- 5、倒入没过五花肉块的黄酒，不用放水哦；
- 6、加入两勺生抽 两勺老抽 两勺料酒，大火煮开后转小火炖45分钟，大火收汁至汤汁粘稠，撒上葱花即可。
- 部分食谱目录
- 南瓜莲子
- 毛豆茄丁
- 嫩笋肉片
