儿子去加拿大游学期间，每天和我微信最多的就是，国外的食物吃不惯，想念妈妈的美食了。
列了一堆的菜单，要求回来后做给他吃个够。
排列第一的就是红烧肉，还是红烧肉。
等儿子回来，当娘的也迫不及待的去买了上等的五花肉，看见有新鲜的笋于是也带了一些回来，想着这样做孩子吃着也不会太油腻。
事实这个做法是正确的，笋吸足了红烧肉的美味，加上那个料汁，拌饭绝对是一流的。
儿子回来看见家里新添的厨具，很兴奋，嚷嚷要自己动手做。
材料：五花肉600克 新鲜笋400克
辅料：干辣椒一根 大料4个左右 香叶少许 十三香调料一大勺 冰糖少许 红曲粉1克 姜2大片 蒜头3瓣左右
调料：料酒少许 红烧酱油2大勺 盐少许
做法：
1、红烧肉切成3CM左右大小，笋事先用水煮过后切滚刀待用
2、捷赛锅中加入冷水，然后将五花肉放入，盖上盖子
3、按下开关，将火力调整到最大就好
4、片刻功夫，肉就焯烫好了，沥干捞出
5、将锅里面水倒掉，直接放入笋
6、放入五花肉
7、然后将所有调料和辅料放入
8、加入抹过材料的水（可以稍微再多一些也可以）
9、盖上盖子，按下开关，然后选择界面上的红烧肉功能
10、全程大约一个小时时间
11、不要管了，去做其他事情吧。反正时间到了，机子会提示你过来翻拌翻拌，看下味道是否够了就好了
小叮咛
鲜笋含有草酸，所以要煮过后再利用起来
五花肉事先焯烫下也是帮助定型，当然也是为了卫生
捷赛锅也叫厨师锅，适合新手懒人的好利器，中途无需翻拌，不会粘锅的，使用起来非常的让人放心
每家的红烧肉都有自家的味道，这是儿子吃过红烧肉的感悟，所以你不必介怀什么版本，适合自己家的就是最美味的
