小长脖鱼怎样做好吃

食材:长脖鱼、料酒、葱姜、盐、干面粉、椒盐，下面我们就来说一说关于小长脖鱼怎样做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

小长脖鱼怎样做好吃

食材:

长脖鱼、料酒、葱姜、盐、干面粉、椒盐

胶东大厨炸长脖鱼的做法:

1.偏口鱼洗净去鳞、去鳃和内脏，清洗干净。

2.把洗净的偏口鱼简单的改上几刀，加盐、料酒和攥出汁液的葱姜水给它做个按摩，腌制20分钟左右。

3.锅中入油油温六、七成热时，把偏口鱼拍上一层干面粉入锅炸制，炸至偏口鱼颜色金黄浮起时捞出，待锅中油温再次升高后，把鱼入锅复炸至酥脆捞出控油即可。食用时蘸椒盐即可。