一、花芽分化解释
花芽分化是指芽由叶芽状态转变成花芽状态的过程。它包括生理分化期、形态分化期和性细胞形成期。生理分化期指芽内生长点由叶芽生理状态转向花芽生理状态的过程，它决定着花芽的数量，这个时期对外界环境和树体营养代谢状态的变化特别敏感。形态分化期指叶芽生长点的组织形态转化为花芽生长点组织形态即花原始体形式的过程，它和性细胞形成期共同决定着花芽的质量。
二、花芽分化的基本条件
1、内在条件
由简单的叶芽转变为复杂的花芽，是由量变到质变，由营养生长向生殖生长转化的复杂过程。根据生物学的一般规律和有关花芽分化的研究结论，这种复杂的转变过程需要以下必备条件。 要有比叶芽更丰富的结构物质、水分和矿质盐类，还有由上述物质化合生成的各种碳水化合物、氨基酸和蛋白质等。 形态建成过程所需的能源、能量贮备和能量转化物质，如淀粉、糖类、脂肪以及三磷酸腺苷（ATP）等。 形态建成中的平衡调节物质，主要是内源激素，包括生长素（IAA）、赤霉素（GA）、细胞分裂素、脱落酸（ABA）和乙烯等，还有复杂的酶类物质。
与花芽形态建成密切相关的遗传物质：包括去氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA））等。 果树不同器官主要通过影响营养物质积累和激素平衡来影响花芽分化。如新梢内部IAA和GA处于高水平时，促进营养生长而抑制花芽分化；反之，若IAA和GA处于较低水平，A B A和细胞分裂素处于较高水平时，抑制营养生长而有利于花芽分化。
果实对花芽分化的抑制作用属于营养竞争和激素抑制两方面的影响。根系对花芽分化的影响，主要通过水分、无机营养和细胞分裂素等起作用。
2、外部条件
光照：光照影响叶片的光合作用，若光照良好，叶片光合能力则强，树体营养水平高，花芽分化容易。强光照会抑制新梢内生长素合成，促进花芽形成。
温度：苹果花芽分化最适温度为20～27℃。温度过高，叶片制造营养少、消耗多、营养物质积累少；温度过低，光合作用弱，同样也影响花芽分化。
水分：在花芽分化临界期之前，土壤短期内适度干旱，会使芽生长点的细胞液浓度提高，新梢生长减弱，有利于花芽形成。因此，7～9月份的降雨量直接影响着中、长枝和腋花芽的形成。若雨量过多，枝条徒长，营养积累少，不利于花芽分化。但是，若严重干旱，光合作用也会减弱，新陈代谢等活动受阻，也会不利于花芽形成。
三、苹果花芽分化特点
1、花芽分化的长期性
苹果花芽分化一般从5月份开始，如果条件合适，可全年进行。幼树在7～9月为花芽分化盛期，10月以后为分化缓慢期，性细胞形成在翌年春季开花前完成。
2、花芽分化的相对集中性
苹果花芽分化的开始期和盛期（相对集中期）在各地及不同年份有差别，但并不悬殊，多集中在6～9月，主要在新梢停长后（春梢、秋梢）及采果后有一个分化高峰。这样，在相对集中期的开始采取环剥、扭梢、拉枝和控制肥水等措施有利于花芽分化。
3、形成一个花芽需要的时间
苹果花芽分化过程从生理分化开始到雄蕊形成大约需要1.5～4个月，而从形态分化开始到雄蕊形成大约需要1个多月。
四、苹果树花期长短特点
苹果树从萌芽展叶到开花，一般需20天左右。一个花序（一丛花）全部开完花需3～7天，一株树花期约10～20天。营养条件好的树，开花整齐而集中；营养条件差的树，开花较晚，且不整齐。尤其是生长旺的幼树，开花期比成龄的更晚，且时间长。已经开放的花朵，雌蕊成熟早于雄蕊。一般雌蕊的柱头授粉期为5～7天，其中最佳期3～4天。了解苹果树开花习性，有利于进行人工授粉和调节花期不遇等现象。
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