主料：豆腐300克、鸡蛋2个、香椿15克、面粉适量 ，下面我们就来说一说关于鲁菜香椿的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
鲁菜香椿的制作方法
主料：豆腐300克、鸡蛋2个、香椿15克、面粉适量。
辅料：葱花10克。
配料：盐3克、糖1克、鸡精1克、料酒15克、香油适量。
豆腐洗净切大片放入一个容器中，均匀的撒盐，鸡精，料酒，葱花，腌制10分钟。
加蛋打散搅拌均匀备用。
腌香椿用清水洗去盐粒，多冲几遍挤干水分，切碎备用。
腌制好的豆腐放入面粉沾均匀。
再放入蛋液中沾满蛋液。
不粘锅倒油放入豆腐煎至。
简直豆腐两面金黄沥油备用。
原锅洗净稍倒一点油爆香葱花。
倒入香椿翻炒均匀出香味。
放入豆腐，再加少许高汤（或者清水）。
加入少许糖。
在加入少许料酒稍煮一时。
最后加鸡精，淋入香油。
晃动锅子让汤汁均匀关火。
