2015-06-02
好的冰咖啡可绝不是简单地把所有原材料混合在一起。你需要正确的制作方法，并选择正确品种的咖啡，才能制作出真正完美的冰咖啡。如果你想要咖啡味道香甜，口感润滑，焦糖味十足，那你应该选择巧克力和浆果味更浓的咖啡豆；如果你更喜欢花香与水果香气，那不如选择用爱乐压制作单品埃塞俄比亚咖啡。但请注意，冰咖啡通常咖啡因含量更浓，因此在饮用时应加入大量冰块或水，否则一饮而尽的后果就是脚踩棉花、飘飘欲仙。好了，让我们进入今天的主题——制作冰咖啡的5大窍门：
1.不要使用滴滤咖啡。由于冰咖啡通常需要加入冰块，咖啡的味道会被稀释。如果你用滴滤咖啡制作冰咖啡，咖啡会失去原有的甜味，味道偏苦，纯净感全无。推荐你使用冰滴咖啡壶。虽然制作的时间较长（通常为16个小时），但冰滴咖啡甘甜适口，味道浓郁，放在冰箱里保质期可达2周以上，真可谓是绝佳的夏日饮品！
2.尝试使用爱乐压。如果你没有冰滴壶，不如试试爱乐压吧！爱乐压制作便捷，易于携带，咖啡的味道甘甜，醇厚感完全可以与意大利浓缩咖啡相媲美。你只需在制作好的爱乐压咖啡中加入冰块，冰块将咖啡的口味和咖啡因浓度稀释到刚刚好！
3.尝试制作浮冰咖啡。如果你想给你的冰滴咖啡加点料，冰淇淋绝对是不二之选！无论是黄油口味、奶油口味还是椰子口味都和冰滴咖啡特别搭！
4.在室外享受冰咖啡。听说冰咖啡与美景更配哦~端起咖啡杯，走出户外，坐在屋顶或是屋外的草坪上，与三两好友沐浴夏日阳光，这种感觉简直棒极了！
5.不如加点酒。在冰滴咖啡里加入几滴烈酒，给你的味觉带来双重刺激！
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