陕西特色小吃“饸络”，凉吃热吃都好吃，做法简单，酸辣美味，开胃爽口，炒酱是关键，按我说的做，再家就能吃一碗陕西正宗“酸辣饸络”
大家好，今天我们做一个酸辣饸络！
饸络有干的，也有鲜的，今天我们按干的给大家介绍！
饸络用温水泡半个小时！
肉切片，肥瘦分开，木耳切丝，黄花切段，香菜切碎，姜切米，葱切丁！
锅中加入少许底油，下入肥肉，炒出油脂，加入姜末！
加入瘦肉炒熟，加酱油，老抽，香醋15克，花椒粉，料酒，小火烧五分钟！
五分钟后，出锅！
锅中加水，下入木耳黄花，加入盐，少量酱油，花椒粉，胡椒粉，少量味精，烧开酸汤制作完成！
泡好的饸络抓一份！
饸络放入开水中烫一下即可捞出！
烫好的饸络加入葱，香菜，肉酱，浇上酸汤！
淋上辣椒油，香油！
开胃爽口的酸辣饸络制作好了，可以开吃了！
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