合肥金辉·锦绣云庭,今天要跟大家分享的美食是——叫花鸡!

叫花鸡,是江南著名的汉族菜肴,原产于中国江苏常熟。非常美味的一种特色美食,下面合肥金辉·锦绣云庭就来教大家这道美食的做法!

【叫花鸡的做法】

1.用刀背将鸡腿弄断折成如此,鸡中加葱、姜、蒜、盐、蚝油、黑胡椒粉、花椒粉、烤肉酱揉搓使之入味,用保鲜膜包上入冰箱至少8小时,腌时间越久越入味。

2.花椒煸炒出香味,用擀面杖碾碎,洋葱、香菇切成丝,葱姜切片,放入剩余腌鸡料中,加姜蒜姜混合,塞入鸡腹,用线缝上。

3.干荷叶泡一会,鸡肉包入,用冷水白酒和面,静置一段时间擀成圆片,再包裹荷叶鸡。烤盘垫锡纸,放上面团。

4.烤箱预热170度中下层烤1小时后,调至180度烤半小时,调至190度再烤半小时。

真的是超级美味,相信很多小伙伴都喜欢吃,还不赶紧收藏!跟着合肥金辉·锦绣云庭一起学做叫花鸡。

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