猪肝是一种营养非常丰富的食品据研究分析,猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素BB2等从中医的观点看,猪肝味甘苦、性温,具有补肝养血,明目之功,故有营养库之美称 猪肝不仅是物质代谢的重要器官,也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所某些有毒物质,随血液进入肝脏后,生成比原来毒性低的物质,然后经由胆汁或尿排出体外,下面我们就来说一说关于猪肝的营养价值?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

猪肝的营养价值(猪肝可以补血吗)

猪肝的营养价值

猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析,猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素BB2等。从中医的观点看,猪肝味甘苦、性温,具有补肝养血,明目之功,故有营养库之美称。 猪肝不仅是物质代谢的重要器官,也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。某些有毒物质,随血液进入肝脏后,生成比原来毒性低的物质,然后经由胆汁或尿排出体外。

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。