酸辣开胃酸汤肥牛，简单却好吃的做法，不用汤料包也好吃。辣的咝溜咝溜的同时，却忍不住夹下一口
By 一只小雪梨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛肉片、金针菇 150g、2把
- 蒜末、姜末、黄灯笼辣椒酱、水 2大瓣、3片、3勺、1勺
- 胡椒粉、鸡精、白醋 撒3下、少许、1勺
- 小米椒、热油 3个、1大勺
做法步骤
1、准备材料 肉片和金针菇的量可以根据个人喜好调整
2、锅内放水，烧开后放入肉片，煮至变色后捞出。 (看到肉片变色就行了，不必太久，不然肉质会老)
3、锅内放入蒜末2大瓣、姜末3片、黄灯笼辣椒酱3勺、水1勺炒出香味后，放入1大碗水，撒3下胡椒粉 少许鸡精 1勺白醋调味。 加入金针菇煮熟
4、捞出铺在盘底备用
5、锅内继续放入肉片煮一会让它入味，时间大概半分钟，捞出铺在金针菇上面
6、将3个小米椒与1大勺热油一起加热，淋在肉片上即可。 撒白芝麻装饰，没有可省略
7、灵魂辣椒油，香啊！小米椒做的辣椒油特别够味，香辣又过瘾，爱吃辣的推荐试试，不能吃辣的话可以减成1个小米椒
8、肉片滑嫩，金针菇沾上汤汁一起吸着吃，又香又过瘾
9、辣的咝溜咝溜的同时，却忍不住夹下一口
小贴士
都写在步骤里啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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